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Confitures

Posté : mar. 05 juin 2012, 13:52
par PASCAL
Bonjour,

Faites vous vos confitures maison ?

Moi oui depuis plusieurs années et en 2012, j'ai fait de la confiture de Kiwis il y a quelques temps.

Je viens de faire ce week-end de la confiture de fraises (12 pots type B.... M.....).

Et vous ???

Bonne journée, Pascal.

Posté : mar. 05 juin 2012, 13:59
par Amaranthe
Oui oui oui ! Trop bon la conf maison !

Je viens d'en faire à la rhubarbe, une de mes préférées !

Posté : mar. 05 juin 2012, 15:37
par lea
Oui plein de confiture maison.

Les années productrices en fruits sont idéales pour en faire plein....
pour les années avec moins de fruits (comme cette année)

Fait fin de semaine dernière : confiture de rhubarbe à l'orange et à la cannelle
Demain : rhubarbe + jus d'ananas

A la cave : des pots de confiture et de gelées :
prunes, pêches, mirabelles, cerises, fraises, prunelles, rhubarbe, coings

+ des mélanges :
cerises - groseilles
rhubarbe -fraises
rhubarbe-orange
coings - pêches
fraises - prunelles
cerises - framboises
pommes - rhubarbe - cannelle

:yawinkle:

Posté : mar. 05 juin 2012, 18:08
par Chabichou
Oh que oui plein de confiture

Rhubarbe-banane-passion hummmmmmmmm
fraise-menthe
Abricots -lavande
griottes
coings gelée
quetsches
mures en gelée
groseille -framboise en gelée
melon
oranges potiron épices
surreau
cassis

et bien d'autres encore, celà dépend des arrivages et récoltes
Je fais envirron une 50 aine de pots
et celà depuis belle lurette!!!!!!!!
j'ai la chance d'avoir un frère avec un très grand verger

Posté : mar. 05 juin 2012, 19:30
par elmi
Mmmh ça donne l'eau à la bouche tout ça :tonqe:
quelque recette ???

Posté : mer. 06 juin 2012, 10:32
par Amaranthe
J'attends avec impatience que les sureaux fassent leurs baies... ma deuxième préférée puis les mûres ! miam miam !

Posté : mer. 06 juin 2012, 14:22
par PASCAL
Bonjour,

Ce soir après le boulot, je refais de la confiture de fraises avec 2 kg 600 de fraises et 1 kg 400 de sucre qui "reposent" ensemble en ce moment.

Bon après midi, Pascal.

Posté : mer. 06 juin 2012, 16:38
par lea
:sunny: :tonqe: :tonqe:

Je commence une deuxième tournée de confiture à la rhubarbe
(en macération depuis hier soir)

=;

Posté : jeu. 07 juin 2012, 09:52
par PASCAL
Bonjour,

Hier soir, fait 8 pots de confiture de fraises.

J'ai bien envie d'essayer la confiture de rhubarbe.

Bonne journée, Pascal.

Posté : jeu. 07 juin 2012, 11:18
par Julien64
Pour faire un pot de confiture de fraises il vous faut combien de fraises à peu prés ?

Posté : jeu. 07 juin 2012, 11:43
par PASCAL
Bonjour,

Pour faire mes 8 pots types confiture du commerce (B.... M....), j'avais 2 k600 de fraises et 1 kg 400 de sucre.

Le wwek-end dernier j'ai fait 12 pots avec un total fruits + sucre de 4 kg 850.

La qualité des fruits et le temps de cuisson font variés le résultat final. A noter également que je fais cuire mes confitures dans un confiturier en cuivre.

D'autres avis ...

Bonne journée, Pascal.

Posté : mer. 11 juil. 2012, 14:15
par lamouette
Oh, c'est génial. De la confiture de kiwis, très bonne idée. Lorsque j'étais plus jeune, je participais toujours avec mes parents : nous faisions des confitures de mûres, elle était vraiment délicieuse :) De bons souvenirs.

Posté : mer. 01 août 2012, 11:26
par PASCAL
Bonjour,

Cette semaine c'est confitures !!!

- Abricots nature
- Abricots + amandes éffilées
- Pêches blanches + feuilles de menthe

Cette après midi, j'essaie la gelée de pétales de roses avec une recette que j'ai trouvé dans la magasine Rustica.

Bonne journée, Pascal.

Posté : mer. 01 août 2012, 11:55
par lea
miam....j'ai fait de la gelée de pétales de roses.....
je n'ai pas mélangé les couleurs de pétales....
très bon mais très sucré #-o pour obtenir une gelée !

Quelle est ta recette ?

=;

Posté : mer. 01 août 2012, 14:17
par mumujp91
Moi je fais des compotes de pêches et d'abricots :heart: