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Confitures

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Message par PASCAL » mar. 05 juin 2012, 13:52

Bonjour,

Faites vous vos confitures maison ?

Moi oui depuis plusieurs années et en 2012, j'ai fait de la confiture de Kiwis il y a quelques temps.

Je viens de faire ce week-end de la confiture de fraises (12 pots type B.... M.....).

Et vous ???

Bonne journée, Pascal.

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Amaranthe
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Message par Amaranthe » mar. 05 juin 2012, 13:59

Oui oui oui ! Trop bon la conf maison !

Je viens d'en faire à la rhubarbe, une de mes préférées !

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Message par lea » mar. 05 juin 2012, 15:37

Oui plein de confiture maison.

Les années productrices en fruits sont idéales pour en faire plein....
pour les années avec moins de fruits (comme cette année)

Fait fin de semaine dernière : confiture de rhubarbe à l'orange et à la cannelle
Demain : rhubarbe + jus d'ananas

A la cave : des pots de confiture et de gelées :
prunes, pêches, mirabelles, cerises, fraises, prunelles, rhubarbe, coings

+ des mélanges :
cerises - groseilles
rhubarbe -fraises
rhubarbe-orange
coings - pêches
fraises - prunelles
cerises - framboises
pommes - rhubarbe - cannelle

:yawinkle:
Léa

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Message par Chabichou » mar. 05 juin 2012, 18:08

Oh que oui plein de confiture

Rhubarbe-banane-passion hummmmmmmmm
fraise-menthe
Abricots -lavande
griottes
coings gelée
quetsches
mures en gelée
groseille -framboise en gelée
melon
oranges potiron épices
surreau
cassis

et bien d'autres encore, celà dépend des arrivages et récoltes
Je fais envirron une 50 aine de pots
et celà depuis belle lurette!!!!!!!!
j'ai la chance d'avoir un frère avec un très grand verger

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Message par elmi » mar. 05 juin 2012, 19:30

Mmmh ça donne l'eau à la bouche tout ça :tonqe:
quelque recette ???

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Message par Amaranthe » mer. 06 juin 2012, 10:32

J'attends avec impatience que les sureaux fassent leurs baies... ma deuxième préférée puis les mûres ! miam miam !

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Message par PASCAL » mer. 06 juin 2012, 14:22

Bonjour,

Ce soir après le boulot, je refais de la confiture de fraises avec 2 kg 600 de fraises et 1 kg 400 de sucre qui "reposent" ensemble en ce moment.

Bon après midi, Pascal.

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Message par lea » mer. 06 juin 2012, 16:38

:sunny: :tonqe: :tonqe:

Je commence une deuxième tournée de confiture à la rhubarbe
(en macération depuis hier soir)

=;
Léa

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Message par PASCAL » jeu. 07 juin 2012, 09:52

Bonjour,

Hier soir, fait 8 pots de confiture de fraises.

J'ai bien envie d'essayer la confiture de rhubarbe.

Bonne journée, Pascal.

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Message par Julien64 » jeu. 07 juin 2012, 11:18

Pour faire un pot de confiture de fraises il vous faut combien de fraises à peu prés ?
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Message par PASCAL » jeu. 07 juin 2012, 11:43

Bonjour,

Pour faire mes 8 pots types confiture du commerce (B.... M....), j'avais 2 k600 de fraises et 1 kg 400 de sucre.

Le wwek-end dernier j'ai fait 12 pots avec un total fruits + sucre de 4 kg 850.

La qualité des fruits et le temps de cuisson font variés le résultat final. A noter également que je fais cuire mes confitures dans un confiturier en cuivre.

D'autres avis ...

Bonne journée, Pascal.

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Message par lamouette » mer. 11 juil. 2012, 14:15

Oh, c'est génial. De la confiture de kiwis, très bonne idée. Lorsque j'étais plus jeune, je participais toujours avec mes parents : nous faisions des confitures de mûres, elle était vraiment délicieuse :) De bons souvenirs.
"Mignonne, allons cueillir la rose" Ronsard

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Message par PASCAL » mer. 01 août 2012, 11:26

Bonjour,

Cette semaine c'est confitures !!!

- Abricots nature
- Abricots + amandes éffilées
- Pêches blanches + feuilles de menthe

Cette après midi, j'essaie la gelée de pétales de roses avec une recette que j'ai trouvé dans la magasine Rustica.

Bonne journée, Pascal.

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Message par lea » mer. 01 août 2012, 11:55

miam....j'ai fait de la gelée de pétales de roses.....
je n'ai pas mélangé les couleurs de pétales....
très bon mais très sucré #-o pour obtenir une gelée !

Quelle est ta recette ?

=;
Léa

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Message par mumujp91 » mer. 01 août 2012, 14:17

Moi je fais des compotes de pêches et d'abricots :heart:
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