Confitures

[zabette]

Pascal le roi des confitures!!

[PASCAL]

Bonjour

Hier soir, j'ai fait 11 pots (type B.... M.....) de confiture de fruits rouges (Cassis, Cerises, Groseilles, Groseilles à Maquereaux) qui vont se retrouver cet hiver sur les tartines du matin, dans la faisselle du midi, sur la brioche du 4 heures ou dans le gâteau roulé du dimanche...

Une délicieuse odeur avait envahie la maison cette nuit, bonne journée, Pascal.

[Chabichou]

Quand à moi j'ai récolté les groseilles et récuperer le jus mis au congel ainsi que celui des casseilles et cueilli les griottes(peu nombreuses mises aussi au congel) ainsi que le rhubarbe mise en tronçons

Comme il me reste encore pas mal de bocaux de l'an passé je les ferai au fur et à mesure

[PASCAL]

Bonjour

Hier avec la grisaille et le frais (11° le matin !) j'ai refait 10 pots de confiture Groseilles, Cassis, Groseilles à Maquereaux.

Bonne journée, Pascal.

[zabette]

Quand à moi j'ai récolté les groseilles et récupéré le jus mis au congel ainsi que celui des casseilles et cueilli les griottes(peu nombreuses mises aussi au congel) ainsi que le rhubarbe mise en tronçons

Comme il me reste encore pas mal de bocaux de l'an passé je les ferai au fur et à mesure

moi aussi je congèle, car il me reste des pots de confiture, et, j'ai fait des clafoutis de groseilles et j'ai tenté le cassis et c'est très bon!!!

[PASCAL]

Bonjour

Samedi, journée de grisaille... j'ai fait de la confiture de Pastèque aromatisée à la vanille. Du soleil en bocaux pour les tartines hivernales !

Bonne journée, Pascal.

[PASCAL]

Bonjour

Contraint et forcé par un problème de congélo, j'ai fait des confitures ce week-end :

- Abricots et prunes Reine-Claude
- 4 fruits en mélange (cerises, fraises, groseilles à maquereaux et rhubarbe)

Bonne journée, Pascal.

[PASCAL]

Bonjour

J'ai mes éléagnus ebbingéis (Chalef de Ebbing) qui sont couverts de fruits murs et j'ai envie d'essayer ce week-end d'en faire de la confiture...

Est-ce que l'un d'entre vous a déjà tenté cette confiture ?

Bonne journée, Pascal.

[Chabichou]

Non, je ne connaissais pas la possibilité des , fruits comestibles, tu nous diras si tu fais la confiture ce que cela donne?

[PASCAL]

Bonjour

J'ai ramassé environ 3 kilos de fruits (c'est un peu long !), je les ai rincé et mis dans mon extracteur de jus. J'ai récupéré 1,3 kilos de jus dans lesquels j'ai mis 1 kilo de sucre et 1 jus de citron. Cuisson environ 1 heure dans le chaudron en cuivre et mise en bocaux (4) d'un gelée rose orangée ayant un petit gout fruité pas désagréable.

Une curiosité et une découverte pour toute la famille. Et puis pour qui aime les choses qui sortent de l'ordinaire, on ne trouve pas cette confiture dans les rayons des grandes surfaces !!!

Bonne journée, Pascal.

[Chabichou]

Merci Pascal pour le retour, et ma lanterne est ainsi éclairée!