«Celui qui plante un jardin, plante le bonheur.»
Proverbe chinois «Si vous possédez une bibliothèque et un jardin, vous avez tout ce qu’il vous faut.»
Cicéron
Il faut attendre que la sève soit descendue pour effectuer les tailles les plus importantes. Et celles-ci doivent être faites avant les grandes gelées. Les arbres fruitiers sont particulièrement sensibles.