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Bonjour,

Hier soir mon mari a arraché tout les oignons car il veut semer des haricots.........Pouvez vous m'aider : je ne sais que faire de tout ces oignons
Je crois qu'ils ne se congèlent pas !
J'ai pensé a du confit, une tarte ?????????
Ils sont lavés et sèchent........

Superbe récolte =D> =D> =D>

aie ! l'oignon blanc..........c'est vrai qu'il se conserve trés mal ; à la rigueur jusqu'en septembre.

Vous pouvez les consommer pendant l'été. Oignons blancs avec des salades composées frits

Congélation :
- les couper en rondelles, les faire congeler à plat, côte à côte, une fois congelés les mettre en sac. Conservation 3 à 4 mois maxi.
- les laver, les sécher, 4 à 5 oignons par sachet. conservation 3 à 4 mois
- les couper en rondelles, les blanchir, les sécher, les congeler en sachet. Conservation 12 mois.

Confit d'oignon

Oignon au vinaigre

Chutney d'oignons : conservation en pot 6 mois maxi (même principe qu'un pot de confiture, on rempli le pot, on retourne et hop, une fois refroidi, on le range)

D'autres idées !

Merci Léa

"les couper en rondelles, les blanchir, les sécher, les congeler en sachet. Conservation 12 mois."

Ca semble parfait.......blanchir dans de l'eau bouillante : je ne sais pas combien de temps ça prend 1 minute 5 minutes

Chutney : faut que je cherche de quoi il s'agit exactement
Une sauce anglaise mais comment ?
Merci encore

moi les oignons blancs je les mange!! J'en mets avec les choux, avec les petits navets, avec les pois mangetout, avec les ragoûts de viande..

épluchés, émincés, mis à fondre dans l'huile, le tas descend vite!

Zabette

"les choux, avec les petits navets, avec les pois mangetout" j'ai rien de tout çà...dommage

Ce soir j'ai fait pour la 1ère fois :
Une omelette : oignons blanc,menthe,basilic et fromage de chèvre :
un délice

mumujp91 a écrit : Zabette

"les choux, avec les petits navets, avec les pois mangetout" j'ai rien de tout çà...dommage

alors, il te reste à faire du ragoût: de la viande mise à mijoter sur lit d'oignons fondus!

Miam miam " de la viande mise à mijoter sur lit d'oignons fondus"

Oui oui c'est délicieux =D> j'avais zapé .......

C'est pas demain que je vais maigrir
Merci Zabette.....Comme disait ma ptite mère [Qu'tu manges ou qu'tu manges pas ...tu crèves quand mêmes]

en fait je n'en avait pas autant que çà !

3 petits pots de confits
2 moyens pots d'oignons au vinaigre

Et il n'en reste plus

Pas eu le temps de faire le chutney

C'est déjà bien