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Bonjour à vous!
Nous avons aménagé un petit potager pour la première fois mon mari et moi et nous avons beaucoup d'hésitations concernant certains légumes, le plus important pour nous étant de savoir si oui ou non un céleri vert peut rester en terre durant les mois d'hiver... Le dernier que j'ai arraché il y a deux semaines était très dur au niveau de la racine, est-ce normal, durcissent-ils si on les laisse? Merci pour vos réponses qui me permettront peut-être de les récupérer in-extrémis
Saliane.

Le céleri vert, ou appelé communément céleri branches vert ou doré.

on consomme les branches et non la racine.
les récoltes se font maintenant. Ne pas les laisser dans le potager aprés les gelées, il n'y en aura plus.......

Euh... nous ne mangeons pas les racines, je voulais dire le gros des branches qui devient dur, près de la racine
Bon, ce week-end je vais arraché les derniers et les mettre au congel, merci pour le conseil, surtout qu'en Belgique le temps est plus froid qu'en Auvergne.
Saliane

Euh...il fait froid aussi en Auvergne....... surtout en montagne

Désolée pour la racine
si le bas des branches est plus dur......ils auraient peut-être dû être récoltés plus tôt.