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un collègue m'a donnée plein de graines de panais.
Est ce que quelqu'un en a déjà fait pousser et goûter ?

J'ai lu le mode de culture dans mes bouquins,
des avis personnels sont les bienvenus

Nous en avons fait pousser et.. mangé.

Pour ce qui est de la culture, réponse du chef: semer comme les betteraves.. la levaison est longue , bien tenir frais , puis dédoubler.

Pour ce qui est du goût, c'est un légume différent; j'apprécie avec les légumes du pot-au-feu, ou en purée accompagné d'autres purées de légumes. Je crois en avoir râpé pour le consommer cru aussi..

ci-dessous des photos de mon album avec des panais en fleurs: certains s'étaient resemés dans le haut du potager.

Merci à vous deux

Bonjour,

J'en fait chaque année, la germination est longue et capricieuse ensuite culture similaire à la carotte.

Nous en mettons comme Zabette dans les pots au feu, mais surtout dans la soupe. Nous l'avons également gouté cru comme des carottes râpées. Il ne craint pas beaucoup les maladies ou les ravageurs et peut rester en terre l'hiver si il ne gèle pas trop fort.

Un bon légume racine qui a retrouvé sa place sur les étals après avoir été abandonné par l'industrie productiviste des années 70-80-90.

Bonne soirée et bon week-end, Pascal.

Merci pascal

bonjour,
moi je rajouterai que c'est très volumineux et donc prend pas mal de place au potager

Merci du renseignement car j ai un petit potager maintenant