Des plats à déguster avec du vin floral ?

[Marco132]

Bonjour à tous,

Outre ma passion pour le jardinage, je suis également un grand gourmand et amateur de vin. Récemment, un ami m'a offert une bouteille de vin floral, mais avant de l'ouvrir, j'ai envie de vous demander une suggestion de plat pour accompagner ce type de vin. D'ailleurs, si vous connaissez également des recettes avec du vin rouge, je ne dis pas non. Et pour ceux qui sont des passionnés de vin comme moi, voici un site traitant les différents types de vins, cépages et autres : vins-francais.ch

Merci et à très vite.

[jardinature]

Bonjour,

Sans être un grand connaisseur, je dirais de servir des plats à base de poissons blancs avec le vin floral.
Pour le vin rouge, les recettes ne manquent pas sur le net.
Attendons d'autres avis.

[Chabichou]

Bonjour

tout dépend est-ce du vin sucré ou non ....... vin pour accompagner un foie gras ou un dessert.......un fromage de chèvre ou plus marqué vin de coing un régal avec foie gras.... vin de surreau, aussi ou l-alors en apéro comme le vin du luxembourg appélé" maitrank" fait avec de l'aspérule odorante..
vin de groseille avec un poisson ...bref pas mal de découvertes à faire
bonne dégustation

[josebretagne]

Bonjour,

Merci ce topic. Au niveau des vins je vous conseille également les vins d'Alsace et notamment le Pinot Gris qui se marie parfaitement avec les plats épicés par exemple (Curry,Tandoori, etc.). Le Riesling est aussi très intéressant à tester