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J'ai pas mal de pousses de fenouil sauvage comme cela

et je voudrais connaître ses diverses utilisations culinaires.
J'en connais déjà une :
- éparpiller des branchettes sur du poisson grillé

Mais encore ...

Le porc sauté avec des petits légumes sautés, quelques graines de fenouil c'est trés bon.

En cherchant des indications concernant la consoude, j'ai trouvé un site sur les plantes sauvages comestibles ...
avec des recettes!!!
http://www.plantes-comestibles.com/plan ... tibles.php

Cette semaine, j'ai fait des "beignets" de fleurs de robinier, "robinia pseudoacacia" (qu'on appelle communément acacia)

Au mois de juin, les grappes de fleurs, trempées dans de la pâte à beignets puis frites, sont une friandise délicatement parfumée.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Robinier_faux-acacia

des recettes avec les fleurs de robinier pseudoacacia
http://www.cuisiflor.com/acacia.htm
beignets, flan , confit, avec salade de fruits, gelées...

Nous avons planté 2 acacia faux robiniers cette année, pour pouvoir faire plus tard des beignets (et toujours donné par mon cher voisin ).

léa a écrit :

Nous avons planté 2 acacia faux robiniers cette année, pour pouvoir faire plus tard des beignets (et toujours donné par mon cher voisin ).

des beignets et autres....
et...
le PARFUM des fleurs!!!!!!