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Je pense que ton temps de stérilisation est insuffisant.

d'autre part, comme le dit Geneviève, on teste l ouverture une fois les pots
complètement refroidi.

Les deux probablement, j'en tiendrai compte pour les prochaines fois.

C'est bien quand même d'avoir testé avec un temps court, une T° à 90° pour moi (85° pendant 10 mn, c'était sur un site hôtelier...)
et test pour bocaux tièdes (cause incident imprévu).