Forum Jardinature - Forum jardin, jardinage, nature, environnement

Hier abattage d'une haie de chamaecyparis une vingtaine,(fait par un professionnel!) et remplacement prévu par une haie champêtre, amélanchier, cotinus royal purple, cornouiller winter flamme, calicarpa, mahonia,lilas ilex commun etc...

Bonjour

Samedi après midi sous un soleil radieux, biné et arrosé les salades d'hiver et les mâches sous les serres.

Cueillette de scarole.

Bonne journée, Pascal.

enfin terminé de ramasser feuilles du jardin
les grands arbres c'est jolis, agréables mais les kgs de feuilles......

j-p a écrit :enfin terminé de ramasser feuilles du jardin
les grands arbres c'est jolis, agréables mais les kgs de feuilles......

Ben ici aussi enfin fini de remettre le jardin en ordre, feuilles ramassées, plantes fragiles rentrées, fruits dans la cabane protégés par plusieurs couche de papier bulle et voiles de forçage et commencer les plantations

Zabette;
efficace ton jardinier
l'année prochaine je l'appelle

Dimanche, planté une symphorine venant du Cantal....

Bonjour

Hier rentré les cardons et ramassé les derniers chou-raves.

Nettoyé et congelé les dernières courgettes de cet été qui étaient stockées à la cave et qui commençaient à s'abimer.

Rempli les mangeoires des oiseaux et refait les stocks de boules de graisses.

Bonne journée, Pascal.

Bonsoir

Arraché les crosnes qui seront au menu du 31.
Arraché des topinambours.
Stérilisé les cardons.

Bonne nuit, Pascal.

préparé des ardoises avec le nom de mes dernières plantations de roses et d'arbustes.

vu le temps travaux d’intérieur dans le garage avec rénovation de certaines mangeoires et nouvelle planche d’accès pour le pondoir mais elles ne méritent pas les 2 poules car depuis plusieurs semaines ,plus d'oeufs!!

Bonsoir

Je viens de terminer des écorces d'oranges confites maison avec les oranges bio que nous prenons à notre "amap".

C'est un peu fastidieux mais le résultat en vaut la peine.

Bonne nuit, Pascal.

bonjour Pascal,
tu peux en dire plus sur cette histoire d’écorces confites ?!
voir une photo ?
merci

Bonjour JP

J'achète depuis plusieurs années par le biais d'un groupement de producteurs français, des agrumes bio qui viennent d'un groupement de producteurs en Andalousie.

J'ai donc acheté début décembre 30 kilos d'oranges, 10 de clémentines et des avocats.

Je fais chaque année avec les oranges de la confiture mais surtout des écorces d'oranges confites dont voici la recette :

Laver les oranges et prélever la peau. Détailler la peau en lanières de 3-5 mm de large. Les faire blanchir dans une cocotte minutes en immersion pendant 8 minutes à partir de la sonnerie. Égoutter, peser et mettre dans une casserole avec le même poids de sucre que d'écorces. Couvrir d'eau. Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau soit toute évaporée en remuant souvent pour ne pas que cela attache.

Lorsqu'elles sont cuites, je les étale séparément sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et je les laisse sécher à l'air 3-4 jours avant de les mettre dans des pots que je stocke au frigo. Elles sont ensuite utilisées pour réaliser des gâteaux, des cakes, des orangettes.

Voilà, j'ai été un peu long mais j'espère avoir répondu à ton attente, Bonne journée, Pascal.

merci Pascal de ta dispo pour apporter info
très sympa et très interressant

je garde =D> et je ferai