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Bonjour,
J'ai de la menthe à ne plus savoir quoi en faire sauf peut-être à récupérer les feuilles pour en faire des infusions est-ce possible? doit-on les faire sécher et garder au sec ou bien uniquement en feuilles fraiches.
D'après vous quelle est la meilleure solution.
Par avance merci pour votre aide.
Bien cordialement.

Bonjour,

Tu peux utiliser la menthe fraîche pour faire de infusions ou parfumer du thé vert (le fameux thé à la menthe). Tu peux également la faire sêcher pour la même utilisation cet hiver.

Tu peux aussi parfumer un cake aux framboises, une purée de petits pois, un taboulé ou encore une salade de fraises avec des feuilles de menthe fraîche. Attention au dosage car cela parfume beaucoup.

Tu peux également faire ton sirop de menthe (des recettes sont données sur le net). Il y a plein de possibilité pour utiliser en frais ou en sec cette aromatique puissante et envahissante !

Bonne dégustation, Pascal.

il est aussi possible de couper des feuilles et les placer dans les bacs à glaçons...........ensuite placer les glaçons dans un sac au congèle

et j'en fais sécher pour accompagner des plats quand la menthe fraîche n'est plus de saison.

mumujp91 a écrit :il est aussi possible de couper des feuilles et les placer dans les bacs à glaçons...........ensuite placer les glaçons dans un sac au congèle

je retiens ton idée mumu

(si j'ai le courage!)

bien Zabette

Je fais cela avec toutes aromatiques fraiches .........