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comment garder des bettraves rouge
Modérateur : Equipe nature
- charlie
- Arrivant(e)
- Messages : 2
- Enregistré le : lun. 08 sept. 2008, 16:51
- Localisation : NORMANDIE
comment garder des bettraves rouge
- francis55
- Habitué(e)
- Messages : 142
- Enregistré le : mar. 09 sept. 2008, 10:30
- lea
- Site Admin
- Messages : 17918
- Enregistré le : lun. 14 mars 2005, 21:12
- Localisation : Allier
les arracher quand les betteraves sont belles (10 à 12 cm de diamêtre, plus elles pourraient devenir fibreuses), elles peuvent être consommées à fur et mesure, de préférence cuite c'est assez long ou à l'auto-cuiseur ( cocotte minute).
Il est possible aussi de les couper une fois épluchées en morceaux, les mettre en bocaux et faire stériliser ; cela permet de les cuire et de les conserver plus longtemps.
comme dit francis55 : couper les feuilles le truc : tordre d'un coup sec les feuilles à quelques centimètres de la base.
de toute façon les arracher avant les gelées
- zabette
- Modérateur
- Messages : 9563
- Enregistré le : sam. 22 déc. 2007, 18:17
- Localisation : 03 sud allier
l'hiver j'aime bien manger les betteraves rouges râpées crues avec du céleri rave râpé aussi..
Mais cuites, elles sont excellentes aussi avec une salade de doucette..
Pour la conservation, nous avons trouvé la technique de la poubelle tapissée de bonnes couches de journaux!! http://www.jardinature.net/forum/setopi ... l+carottes
technique qui a l'avantage de ne présenter ni sable , ni terre à fouiller!
- charlie
- Arrivant(e)
- Messages : 2
- Enregistré le : lun. 08 sept. 2008, 16:51
- Localisation : NORMANDIE
merci beaucoup charlie