CUISINE DU JOUR

PASCAL · Message par **PASCAL** » sam. 18 déc. 2010, 19:15

Bonjour,

A midi c'était salade verte, longe de porc, gratin de celeri branche.

Ce soir soupe de potiron, yaourt, fruits.

Bon appétit, bonne soirée, Pascal.

Marie-Noëlle · Message par **Marie-Noëlle** » sam. 18 déc. 2010, 21:14

Merci, Léa pour ta recette.
Mais....une petite précision! Quelle grandeur le plat ? Et combien de pommes ? La préparation doit recouvrir de combien de cm???????

Message par **lea** » sam. 18 déc. 2010, 22:20

marie Noëlle j'ai pris un plat ovale longueur 26 cm, au plus large 18 cm
hauteur de pommes : entre 2 à 3 cm maxi
je peux pas te donner le nombre de pommes (pommes du jardin de toutes tailles, des fois utilisées entièrement des fois non) mais coupées en tout petits morceaux
hauteur préparation je ne me rappelle plus, j'ai tout mis, au minimum un bon 1 cm d'aprés mes souvenirs, mais je crois que cela faisait plus.

Avec ce temps (la neige recommence à tomber), je respecte Henri IV, ce sera donc la poule au pot ! Petite bûche en dessert.

Message par **lea** » dim. 19 déc. 2010, 11:51

pour une fois que le dimanche matin nous sommes là,

carottes rapées, c'est de saison
roti de veau (1/2 carcasse de veau de lait, acheté à la ferme de nos amis, prix de gros mais il a fallu débiter..45 kg de viande, empaqueter et congeler..)
haricots beurre (du jardin) et haricots en grains (du jardin)
les éternels yaourts maison
tarte aux pommes (du verger)

et un bourgogne rouge, direct viticulteur, puisque je ne conduis pas cet am

Chabichou · Message par **Chabichou** » dim. 19 déc. 2010, 18:09

Bonsoir,

aujourdhui, au menu

Chou farci, en cocotte avec carottes oignon le tout à mijoter au coin du feu pendant 4h

Baguettes

Tarte aux pommes du jardin

Un petit vin de loire ramené cette année

Marie-Noëlle · Message par **Marie-Noëlle** » dim. 19 déc. 2010, 22:05

Moi, je ne met plus de menu sur le forum, car on ne mange plus!

Blague à part, c'est soupe tous les soirs en ce moment.

PASCAL · Message par **PASCAL** » mar. 21 déc. 2010, 16:43

Bonjour,

A midi, salade verte + pot au feu.

Ce soir soupe de vermicelles dans le bouillon.

Bonne soirée, Pascal.

titoinou · Message par **titoinou** » jeu. 23 déc. 2010, 15:47

Ce midi c'était une soupe vietnamienne très bonne !! La soupe Pho du Vietnam qui est très complète et délicieuse. Je vous laisse la recette si ça vous intéresse. http://www.un-week-end-en-famille.com/m ... -savourer/.

Bonne fin de journée

Message par **lea** » jeu. 23 déc. 2010, 17:53

Parfois soupe vietnamienne en sachet

Soupe de légumes, feuilles de bettes, potimarron, pommes de terre, oignons et croutons.
De saison, oeufs à la neige et crème anglaise maison

Marie-Noëlle · Message par **Marie-Noëlle** » jeu. 23 déc. 2010, 21:04

Là, je me réserve pour les fêtes. Donc on mange léger, histoire de laisser une grosse place pour les menus de fêtes qui arrivent.
Cette après midi j'ai fait mes terrines de chevreuil aux noisettes et au cognac. pour qu'elles ai le temps de bien reposé.
L'odeur alléchante m'a déjà donné un aperçu. Hummmmmm!!!

Message par **lea** » mer. 29 déc. 2010, 18:44

Soupe de légumes (potimarron, poireaux, pdt, carottes)
Salade chaude de chou du jardin, blanchi, puis coupé en lamelles,
dans une poêle : lardons, oignons, croutons et les lamelles de chou
Iles flottantes (avec 3 oeufs de canes, 2 oeufs de poules, lait frais...)

lolo le jardinier

Trés appétissantes tes îles flottantes Léa:tonqe:

Ce soir c'était manchons de canard printanier

manchon de canard revenu avec oignons ( du jardin ) , carottes (du jardin ), lardons, fond de veau et mijoté avec des petits pois (du congélateur )

PASCAL · Message par **PASCAL** » ven. 07 janv. 2011, 10:11

Bonjour,

A midi, salade verte - cote de porc - salsifis - yaourt.

Bon appétit, Pascal.

Message par **zabette** » ven. 07 janv. 2011, 13:24

potée avec un beau chou qui commençait à être dévoré sur pied!!!

yaourts maison et compote + quelques petits gâteaux secs de noël à la cannelle