CUISINE DU JOUR

PASCAL · Message par **PASCAL** » jeu. 22 sept. 2011, 15:06

Bonjour,

Ce soir : scarole du jardin + quenelles à la tomate et aux olives + fruits.

Bon appétit, Pascal.

mumujp91 · Message par **mumujp91** » jeu. 22 sept. 2011, 18:05

Ce soir Patissons du jardin farçis aux deux chèvres

Message par **lea** » ven. 23 sept. 2011, 12:14

cela a l'air bien appétissant =D> =D> =D>

Langue de boeuf (pour plusieurs repas, pas le temps de cuisiner ce we...)
avec légumes du jardin :
carottes, navets d'auvergne, navets rave autrichien, courgettes, pommes de terre.............
le tout avec une sauce bien relevée "maison"

tarte tatin (aux pommes)

mico · Message par **mico** » ven. 23 sept. 2011, 13:01

=D> =D> =D> , j'adore la langue!!!!

PASCAL · Message par **PASCAL** » lun. 26 sept. 2011, 14:22

Bonjour,

A midi : lapin aux aubergines + yaourt + compote de pêches de vigne

Ce soir : soupe de tomates + fromages + compote ou raisin.

Bonne après midi, Pascal.

mico · Message par **mico** » lun. 26 sept. 2011, 19:34

ce soir : céleri rave, pdt vapeur sauce maison (yahourt à la grècque+ail+ciboulette+sel et poivre), jambon blc, fromage et raisins du jardin...

Message par **lea** » lun. 03 oct. 2011, 11:47

A midi, plat de côtes avec légumes du jardin :
carottes, pommes de terre et chou
yaourts maison
poires

ce soir le bouillon avec vermicelle et croutons
fromage frais, de vache, de la ferme d'à coté
poires

Message par **lea** » mer. 05 oct. 2011, 11:56

poisson et gratin de choux fleurs....du potager

yaourts maison
tarte aux poires

Message par **zabette** » jeu. 06 oct. 2011, 20:49

fajitas à la mexicaine avec beaucoup de poivrons du jardin
compote de pommes du jardin
yaourts maison

PASCAL · Message par **PASCAL** » ven. 07 oct. 2011, 10:22

Bonjour,

Darnes de saumon au court bouillon + carottes et pommes de terre sont en train de cuire pour midi.

Bon appétit, Pascal.

Message par **lea** » ven. 07 oct. 2011, 17:57

les darnes

soupe de légumes du jardin : pdt, carottes, poireau, courgettes
yaourts
framboises fraichement cueillies

Message par **gerard lorriaux** » sam. 08 oct. 2011, 11:54

La vue du saindoux chez mon boucher tout à l'heure, m'a donné envie de faire un goulasch comme le faisait ma mère. Allez, je vous donne sa recette vous m'en direz des nouvelles. Couper le kg de boeuf dans le gite en cube de 5 cm, couper en lamelles 500 g d'oignons, écraser 3 gousses d'ail. Faire fondre 3 cuillères à soupe pleines, de saindoux. Faire dorer les oignons et retirer du feu. Faire revenir la viande à feu vif, ajouter les oignons et l'ail, saupoudrer de paprika et mouiller avec un bouillon de boeuf, mélanger, ajouter une cuillère à café de cumin entier. Ma mère ajoutait aussi de la marjolaine mais je n'en ai pas trouvé. Laisser mijoter 3 heures au minimum et déguster ! Ce sera fait lundi, seule journée calme avec mardi depuis bien longtemps.

Bon dimanche à tous,

Gérard

Plume · Message par **Plume** » sam. 08 oct. 2011, 12:01

Merci Gérard et régale-toi!

j'essaierai demain ta recette.

mico · Message par **mico** » sam. 08 oct. 2011, 12:32

gérard, la marjolaine c'est aussi le nom de l'origan des jardins....peut-être que de l'origan "tout court" ferait l'affaire???
bon appétit en tous cas, ça m'a l'air très bon!!!!
=D>

Message par **lea** » sam. 08 oct. 2011, 12:47

gérard lorriaux a écrit :La vue du saindoux chez mon boucher tout à l'heure, m'a donné envie de faire un goulasch comme le faisait ma mère.
Allez, je vous donne sa recette vous m'en direz des nouvelles.
Couper le kg de boeuf dans le gite en cube de 5 cm, couper en lamelles 500 g d'oignons, écraser 3 gousses d'ail.
Faire fondre 3 cuillères à soupe pleines, de saindoux.
Faire dorer les oignons et retirer du feu.
Faire revenir la viande à feu vif, ajouter les oignons et l'ail, saupoudrer de paprika et mouiller avec un bouillon de boeuf, mélanger,
ajouter une cuillère à café de cumin entier.
Ma mère ajoutait aussi de la marjolaine mais je n'en ai pas trouvé. Laisser mijoter 3 heures au minimum et déguster !
Ce sera fait lundi, seule journée calme avec mardi depuis bien longtemps.

Bon dimanche à tous,

Gérard

C'est vrai c'est super bon, un bon plat d'hiver.............!
Il cuit dans une cocotte en fonte sur la cuisinière à bois.

Je l'accompagne avec des haricots en grains ou des pommes de terre et carottes.
Je mélange à la viande boeuf, de l'agneau

Bon appétit Gérard