CUISINE DU JOUR

mtb · Message par **mtb** » mer. 15 févr. 2012, 12:38

poireaux p.de terre
poulet
yaourt
soir
crêpes

Message par **lea** » jeu. 16 févr. 2012, 09:19

un baeckeoffe, en terrine,qui marinait depuis hier soir dans la buanderie.

Fait avec des restes de boeuf et de porc, coupés en dés, qui trainaient dans le congélateur,
carottes, poireaux, pommes de terre, oignons
feuilles de laurier, clou de girofle, baies de genièvre, poivre blanc et noir, baies de roses et arrosé de vin blanc

là, il est dans le four de la cuisinière à bois pour toute la matinée...

mtb · Message par **mtb** » jeu. 16 févr. 2012, 09:26

reste poireaux et filet lieu
fruits
soir
soupe de légumes
fromage salade verte
yaourt ou fruit

Jardindu13 · Message par **Jardindu13** » jeu. 16 févr. 2012, 11:39

léa a écrit :un baeckeoffe, en terrine,qui marinait depuis hier soir dans la buanderie.

Fait avec des restes de boeuf et de porc, coupés en dés, qui trainaient dans le congélateur,
carottes, poireaux, pommes de terre, oignons
feuilles de laurier, clou de girofle, baies de genièvre, poivre blanc et noir, baies de roses et arrosé de vin blanc

là, il est dans le four de la cuisinière à bois pour toute la matinée...

et bien une grande cuisinière !! donc 3-4 heures au four? ca doit sentir bon et embaumer toute la cuisine mmmm

Message par **lea** » jeu. 16 févr. 2012, 12:36

Moyenne terrine car petit four, petite cuisinière à bois.
Oui c'est meilleur quand cela cuit longtemps.

Quand les vacanciers sont là.....famille et amis....
A la belle saison, on allume le four à pain dehors.....
cuisson du pain, cakes, tartes puis terrines suivant ce qu'il y a dans le congélateur et souvent un baeckeoffe.....

L'hiver, juste pour deux ou trois.

Message par **lea** » ven. 17 févr. 2012, 17:50

Avec les pommes de terre gelées :
une grosse soupe de légumes et un gratin de pommes de terre
un pâté de pommes de terre cuit, il sera congelé ensuite ha ha ha

Message par **zabette** » sam. 18 févr. 2012, 11:51

lapin- pruneaux- cidre
purée pommes de terre- carottes
pommes au four+ raisins secs-canneberges-gojis secs

Message par **lea** » dim. 19 févr. 2012, 10:49

Endives de chez le voisin avec des noix
Rôti de porc et haricots verts en conserve maison
tome de brebis
pommes cuites

Chabichou · Message par **Chabichou** » dim. 19 févr. 2012, 11:10

Eh bien Léa , on a un peu près le même menu!

Roti porc aux herbes au "romertoff"
endives au jus
pommes nature en dessert

salade de fruit de saison ou "Paris-Brest maison"
Bon appétit

mtb · Message par **mtb** » dim. 19 févr. 2012, 11:27

tournedos aux champignons et haricots verts
gâteaux aux pommes qui sort du four.

PASCAL · Message par **PASCAL** » lun. 20 févr. 2012, 09:31

Bonjour,

Hier midi : salade verte aux noix - blanquette de veau - riz - gratin de cardons - fromages - panacota au coulis de mangue - tarte aux pommes.

Hier soir : yaourt - fruits.

Ce midi : salade verte - hachis parmentier - reste de desserts d'hier.

Ce soir : Des restes de tout cela !

Bonne journée, Pascal.

mtb · Message par **mtb** » lun. 20 févr. 2012, 09:37

ce midi
gratin de pâtes au jambon et salade verte
reste de gâteau aux pommes
soir
un potage aux légumes
fromage et salade
fruit ou yaourt ou reste de gâteau

Message par **lea** » lun. 20 févr. 2012, 15:48

Un cake au miel et à la cannelle cuit dans le four de la cuisinière à bois

Jardindu13 · Message par **Jardindu13** » lun. 20 févr. 2012, 17:04

mmmm ce cake est bien attirant.
j'ai tenté des cupcakes au foie gras (restes de noel) et mêmes les enfants ont adoré

j'avais gouté ca à Paris j'avais eu un bon de réduction pour un restau (mian miaaam)
http://delicesdhelene.over-blog.com/art ... 83147.html
sinon terrine de chevreuil mais assez compliqué. pour ce soir ce sera bon quand même.

Message par **lea** » mar. 21 févr. 2012, 09:22

Le fiston vient déjeuner

salade d'endives et betteraves (de chez le voisin et de la voisine) avec des oeufs durs, de nos poulettes.
rôti de vache salers (de l'élevage d'à coté) et purée de pommes de terre non gelées

fromage
crumble aux pommes, il, adore.