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Plantes comestibles sauvages
Modérateur : Equipe nature
- Chris0683
- Passionné(e)
- Messages : 232
- Enregistré le : lun. 18 févr. 2008, 14:05
- Localisation : Var
Plantes comestibles sauvages
J'ai pas mal de pousses de fenouil sauvage comme cela
et je voudrais connaître ses diverses utilisations culinaires.
J'en connais déjà une :
- éparpiller des branchettes sur du poisson grillé
Mais encore ...
- zabette
- Modérateur
- Messages : 9563
- Enregistré le : sam. 22 déc. 2007, 18:17
- Localisation : 03 sud allier
avec des recettes!!!
http://www.plantes-comestibles.com/plan ... tibles.php
Cette semaine, j'ai fait des "beignets" de fleurs de robinier, "robinia pseudoacacia" (qu'on appelle communément acacia)
http://fr.wikipedia.org/wiki/Robinier_faux-acaciaAu mois de juin, les grappes de fleurs, trempées dans de la pâte à beignets puis frites, sont une friandise délicatement parfumée.
- zabette
- Modérateur
- Messages : 9563
- Enregistré le : sam. 22 déc. 2007, 18:17
- Localisation : 03 sud allier
http://www.cuisiflor.com/acacia.htm
beignets, flan , confit, avec salade de fruits, gelées...
- zabette
- Modérateur
- Messages : 9563
- Enregistré le : sam. 22 déc. 2007, 18:17
- Localisation : 03 sud allier