:emo3: Le système de notifications remplace les avertissements par email. Tout est réglable dans votre profil.
Vous pouvez charger facilement des images dans un message avec l'onglet "Fichiers joints" en dessous de la zone de message.
Cependant, nous vous encourageons à utiliser la Galerie Photos de façon à pouvoir retrouver vos photographies facilement.

Concours Bricolage au Jardin : Cliquez ici


Venez partager votre passion avec nous !

Confitures

Espace dédié à la préparation des aliments issus du jardin

Modérateur : Equipe nature

Répondre
Avatar du membre
PASCAL
Expert(e)
Expert(e)
Messages : 3976
Enregistré le : mar. 05 mai 2009, 22:42
Localisation : NORD ISERE

Confitures

Message par PASCAL » mar. 05 juin 2012, 13:52

Bonjour,

Faites vous vos confitures maison ?

Moi oui depuis plusieurs années et en 2012, j'ai fait de la confiture de Kiwis il y a quelques temps.

Je viens de faire ce week-end de la confiture de fraises (12 pots type B.... M.....).

Et vous ???

Bonne journée, Pascal.

Avatar du membre
Amaranthe
Passionné(e)
Passionné(e)
Messages : 277
Enregistré le : sam. 14 avr. 2012, 21:29

Message par Amaranthe » mar. 05 juin 2012, 13:59

Oui oui oui ! Trop bon la conf maison !

Je viens d'en faire à la rhubarbe, une de mes préférées !

Avatar du membre
lea
Site Admin
Site Admin
Messages : 17878
Enregistré le : lun. 14 mars 2005, 21:12
Localisation : Allier

Message par lea » mar. 05 juin 2012, 15:37

Oui plein de confiture maison.

Les années productrices en fruits sont idéales pour en faire plein....
pour les années avec moins de fruits (comme cette année)

Fait fin de semaine dernière : confiture de rhubarbe à l'orange et à la cannelle
Demain : rhubarbe + jus d'ananas

A la cave : des pots de confiture et de gelées :
prunes, pêches, mirabelles, cerises, fraises, prunelles, rhubarbe, coings

+ des mélanges :
cerises - groseilles
rhubarbe -fraises
rhubarbe-orange
coings - pêches
fraises - prunelles
cerises - framboises
pommes - rhubarbe - cannelle

:yawinkle:
Léa

Avatar du membre
Chabichou
Expert(e)
Expert(e)
Messages : 2116
Enregistré le : mer. 24 févr. 2010, 17:36
Localisation : Brabant Wallon Belgique

Message par Chabichou » mar. 05 juin 2012, 18:08

Oh que oui plein de confiture

Rhubarbe-banane-passion hummmmmmmmm
fraise-menthe
Abricots -lavande
griottes
coings gelée
quetsches
mures en gelée
groseille -framboise en gelée
melon
oranges potiron épices
surreau
cassis

et bien d'autres encore, celà dépend des arrivages et récoltes
Je fais envirron une 50 aine de pots
et celà depuis belle lurette!!!!!!!!
j'ai la chance d'avoir un frère avec un très grand verger

Avatar du membre
elmi
Passionné(e)
Passionné(e)
Messages : 185
Enregistré le : lun. 20 juin 2011, 20:19
Localisation : Jemeppe s/s belgique

Message par elmi » mar. 05 juin 2012, 19:30

Mmmh ça donne l'eau à la bouche tout ça :tonqe:
quelque recette ???

Avatar du membre
Amaranthe
Passionné(e)
Passionné(e)
Messages : 277
Enregistré le : sam. 14 avr. 2012, 21:29

Message par Amaranthe » mer. 06 juin 2012, 10:32

J'attends avec impatience que les sureaux fassent leurs baies... ma deuxième préférée puis les mûres ! miam miam !

Avatar du membre
PASCAL
Expert(e)
Expert(e)
Messages : 3976
Enregistré le : mar. 05 mai 2009, 22:42
Localisation : NORD ISERE

Message par PASCAL » mer. 06 juin 2012, 14:22

Bonjour,

Ce soir après le boulot, je refais de la confiture de fraises avec 2 kg 600 de fraises et 1 kg 400 de sucre qui "reposent" ensemble en ce moment.

Bon après midi, Pascal.

Avatar du membre
lea
Site Admin
Site Admin
Messages : 17878
Enregistré le : lun. 14 mars 2005, 21:12
Localisation : Allier

Message par lea » mer. 06 juin 2012, 16:38

:sunny: :tonqe: :tonqe:

Je commence une deuxième tournée de confiture à la rhubarbe
(en macération depuis hier soir)

=;
Léa

Avatar du membre
PASCAL
Expert(e)
Expert(e)
Messages : 3976
Enregistré le : mar. 05 mai 2009, 22:42
Localisation : NORD ISERE

Message par PASCAL » jeu. 07 juin 2012, 09:52

Bonjour,

Hier soir, fait 8 pots de confiture de fraises.

J'ai bien envie d'essayer la confiture de rhubarbe.

Bonne journée, Pascal.

Avatar du membre
Julien64
Apprenti(e)
Apprenti(e)
Messages : 78
Enregistré le : mar. 01 mai 2012, 13:14
Localisation : Près de Pau (64)

Message par Julien64 » jeu. 07 juin 2012, 11:18

Pour faire un pot de confiture de fraises il vous faut combien de fraises à peu prés ?
Image

Avatar du membre
PASCAL
Expert(e)
Expert(e)
Messages : 3976
Enregistré le : mar. 05 mai 2009, 22:42
Localisation : NORD ISERE

Message par PASCAL » jeu. 07 juin 2012, 11:43

Bonjour,

Pour faire mes 8 pots types confiture du commerce (B.... M....), j'avais 2 k600 de fraises et 1 kg 400 de sucre.

Le wwek-end dernier j'ai fait 12 pots avec un total fruits + sucre de 4 kg 850.

La qualité des fruits et le temps de cuisson font variés le résultat final. A noter également que je fais cuire mes confitures dans un confiturier en cuivre.

D'autres avis ...

Bonne journée, Pascal.

Avatar du membre
lamouette
Arrivant(e)
Arrivant(e)
Messages : 13
Enregistré le : mar. 10 juil. 2012, 09:45

Message par lamouette » mer. 11 juil. 2012, 14:15

Oh, c'est génial. De la confiture de kiwis, très bonne idée. Lorsque j'étais plus jeune, je participais toujours avec mes parents : nous faisions des confitures de mûres, elle était vraiment délicieuse :) De bons souvenirs.
"Mignonne, allons cueillir la rose" Ronsard

Avatar du membre
PASCAL
Expert(e)
Expert(e)
Messages : 3976
Enregistré le : mar. 05 mai 2009, 22:42
Localisation : NORD ISERE

Message par PASCAL » mer. 01 août 2012, 11:26

Bonjour,

Cette semaine c'est confitures !!!

- Abricots nature
- Abricots + amandes éffilées
- Pêches blanches + feuilles de menthe

Cette après midi, j'essaie la gelée de pétales de roses avec une recette que j'ai trouvé dans la magasine Rustica.

Bonne journée, Pascal.

Avatar du membre
lea
Site Admin
Site Admin
Messages : 17878
Enregistré le : lun. 14 mars 2005, 21:12
Localisation : Allier

Message par lea » mer. 01 août 2012, 11:55

miam....j'ai fait de la gelée de pétales de roses.....
je n'ai pas mélangé les couleurs de pétales....
très bon mais très sucré #-o pour obtenir une gelée !

Quelle est ta recette ?

=;
Léa

Avatar du membre
mumujp91
Expert(e)
Expert(e)
Messages : 5702
Enregistré le : dim. 15 mars 2009, 16:22
Localisation : 91580 Essonne sud

Message par mumujp91 » mer. 01 août 2012, 14:17

Moi je fais des compotes de pêches et d'abricots :heart:
Image

Répondre

Retourner vers « La cuisine et les produits du jardin »



Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 2 invités