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Confiture de cerises
Modérateur : Equipe nature
- lea
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Confiture de cerises
résultat 800 gr.....je vais en garder pour une prochaine tournée
dans la bassine :
400 gr de jus de groseille
3.400 kg de cerises dénoyautées
2.300 kg de sucre
1 citron
c'est parti pour deux heures de cuisson, à feux doux, pour petits bouillons sans brûler.....
- PASCAL
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- lea
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- Messages : 17918
- Enregistré le : lun. 14 mars 2005, 21:12
- Localisation : Allier
elle est égale sur toute la surface de la bassine,
elle permet donc une meilleure cuisson homogène et d'éviter de faire brûler la confiture au milieu du fond.
Et il faut éviter d'utiliser des bassines en aluminium pour les confitures acides =
possibilité en cours de cuisson, de transmission d'aluminium dans le jus de cuisson =
trés mauvais ça, pour la santé.