CUISINE DU JOUR

Chabichou · Message par **Chabichou** » lun. 08 juin 2015, 17:00

aujourd hui 1 ere poèlée de courgettes jaune et blanche du jardin
avec cotes de porc et p.d.terre nouvelles

PASCAL · Message par **PASCAL** » jeu. 11 juin 2015, 08:14

Bonjour,

Ce midi : salade verte - ratatouille - saucisses à la plancha - yaourt - cerises

Ce soir : salade verte - croque monsieur - yaourt - cerises.

Bonne journée, Pascal.

PASCAL · Message par **PASCAL** » lun. 15 juin 2015, 10:16

Bonjour,

A midi : salade verte - cote de veau - jardinière de légumes (PDT nouvelles et Petits pois du jardin + carottes fanes primeur) - yaourt - cerises

Ce soir : carottes rapées céleri remoulade - "piperade maison" (reste de ratatouille dans une omelette !!!) - fromage - fraises.

Bonne journée, Pascal.

Message par **lea** » lun. 15 juin 2015, 13:08

Premières fraises du jardin

PASCAL · Message par **PASCAL** » mar. 23 juin 2015, 10:13

Bonjour

Ce midi : salade verte - blancs de poulet aux poivrons - ébly - fromage blanc de chêvre - abricots

Ce soir : salade verte - tarte thon moutarde olives - fromage blanc - cerises.

Bonne journée, Pascal.

Message par **gerard lorriaux** » mar. 23 juin 2015, 10:29

Ne peut-on prendre pension chez toi, Pascal ?

Il m'arrive de copier tes menus !

PASCAL · Message par **PASCAL** » mar. 23 juin 2015, 15:04

Bonjour GERARD

Tu peux copier tant que tu veux, je ne réclame pas de droits d'auteurs !

Comme je l'ai peut-être déjà mentionné, mon épouse et moi même aimons faire la cuisine. Nous établissons le week-end le "menu de la semaine" pour midi et soir avec soit les produits frais du jardin, soit ceux mis en bocaux ou ceux mis au congélateur.

Nous essayons dans la mesure du possible de faire équilibré et varié afin que nos filles mangent de tout quand elles ne sont pas à la cantine scolaire. 80% des légumes viennent du potager, le reste est acheté en local si possible. La viande (boeuf, veau, porc) est achetée chez des paysans à 5 km, les lapins et volailles sont élevés par mes parents. Nous faisons nos yaourts et nos desserts. Nous achetons le pain, la farine, les pates et les fromages de chèvres dans une ferme bio du village. Le reste du fromage étant acheté dans une fruitière en haute Savoie.

Même la bière que je boit est bio, artisanale et locale ! C'est une philosophie que nous partageons avec mon épouse et que nous avons la chance de pouvoir "pratiquer".

Si tu passes dans le Nord Isère, ce sera avec plaisir que je trinquerai avec toi !!! Bon après midi, Pascal.

Message par **gerard lorriaux** » mar. 23 juin 2015, 19:04

Merci Pascal pour cette réponse. Il existait quelques éléments dont me doutait mais pas tous, tu vas beaucoup plus loin dans le "bien manger".

Bonne soirée à toi.

Gérard

Calahou · Message par **Calahou** » jeu. 25 juin 2015, 13:52

Vous n'auriez pas de recettes avec du fenouil? Hier j'ai fait une omelette mais bon il faudrait d'autres idées.
Sinon j'ai finis de ramasser les blettes et j'ai fait une tarte aux fraises.
J'ai plein de fenouils certains montent déjà en graines.

PASCAL · Message par **PASCAL** » mar. 30 juin 2015, 08:52

Bonjour,

Ce midi : salade verte - pois gourmands - chipolatas - yaourt - cerises et abricots

Ce soir : salade verte - concombre - fromage blanc - cerises et abricots ou glace.

Bonne journée, Pascal.

PASCAL · Message par **PASCAL** » jeu. 02 juil. 2015, 13:14

Bonjour,

Ce midi : salade de pâtes - yaourt - clafoutis au cerises

Ce soir : salade verte - tourte au jambon - cerises ou/et glace.

Bonne journée, Pascal.

PASCAL · Message par **PASCAL** » lun. 06 juil. 2015, 08:42

Bonjour,

Ce midi : salade riz tomates thon maïs câpres - yaourt nature - clafoutis avec les dernières cerises du jardin.

Ce soir : salade verte - tomates mozza basilic - pastèque et/ou glaces.

Bonne journée, Pascal.

PASCAL · Message par **PASCAL** » mer. 15 juil. 2015, 16:30

Bonjour,

Avec ces fortes chaleurs :

Ce midi : salade de haricots verts - tranches de roti de porc froides - yaourt - nectarine

Ce soir : tomates mozza - concombres - faisselles - glaces.

Et en principe idem pour demain !

Bonne journée, Pascal.

PASCAL · Message par **PASCAL** » mar. 21 juil. 2015, 10:43

Bonjour,

Ce midi : taboulé maison thon concombre tomate - faisselle - nectarine

Ce soir : carottes rapées - concombre - faisselle - glace.

Bonne journée, Pascal.

VAKYA · Message par **VAKYA** » jeu. 23 juil. 2015, 23:19

A midi, petits poivrons verts grillés à la poêle, et peaux retirées, remis dans la poêle et remplis de lamelles de cantal après les avoir saupoudré de cumin et paprika.

... avec une petite bière bio au chanvre