CUISINE DU JOUR

Chabichou · Message par **Chabichou** » jeu. 04 août 2016, 18:56

Tian avec courgettes, tomates, oignons du jardin et chèvre avec dorade rose

j-p · Message par **j-p** » jeu. 11 août 2016, 17:46

du lapin ce midi
ça n'a plus trop la cote mais avec une bonne petite recette tout le monde a aimer!
oignon à la cocotte, dorer les morceaux de lapin, persil, sel, poivre avec 30 cl de vin blanc et 1/2h a feu doux.
dans une poêle, chauffer champignons +ail + persil + 1 petit brique de lait soja (ou crème ceux qui n'aiment pas le soja).
lorsque 1/2h terminée, mettre les morceaux de lapin dans la préparation de la poele et 10mn à feu doux
voili voila
bon "ap"!

Message par **jardinature** » ven. 12 août 2016, 21:06

Des couleurs dans l'assiette...

Purée de pommes de terre bleues d'artois
Jeunes carottes au thym
Persil, échalotes
Escalope de dinde

Tarte à la rhubarbe

j-p · Message par **j-p** » sam. 13 août 2016, 19:27

elles sont superbes tes carottes !
la beauté d'un plat donne autant d’appétit que les odeurs

et puis une découverte, des pommes de terre bleues. Particulier...
Ça a un gout bien différent de la pomme de terre jaune?
je vais aller voir sur le net l'origine de cette pomme de terre

Sinon rassures nous, tu n'as pas des fraises jaunes ou des bananes vertes dans ton coin car là, il faut regarder si une centrale nucléaire est proche

Chabichou · Message par **Chabichou** » mer. 24 août 2016, 16:14

Comme il fait très chaud et qu'en plus j'ai beaucoup de concombre, je vous met une recette bien rafraichissante

Velouté glacé avocat-concombre

4 personne environ pour une entrée)

1 grand concombre
3 avocats
Jus d '1 citron vert
1 gousse d’ail
1 yaourt à la grecque
Quelques brins de coriandre
Sel
Pelez le concombre, enlevez les graines et découpez-le en tronçons.
Enlevez le noyau des avocats et découpez-les en morceaux.
Mettez le tout dans un blender avec l’ail, le citron, le yaourt, la coriandre et un peu d’eau.
Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène et onctueuse.
Réfrigérez 3 heures et servez très frais.

Joyeux appétit !

j'ai remplacé aussi la seconde fois par de la menthe, tout aussi délicieux, et je n'ai pas pelé mon concombre, car du jardin juste cueilli, la peau n'est pas dure

Message par **zabette** » mer. 24 août 2016, 16:28

Chabichou a écrit :Comme il fait très chaud et qu'en plus j'ai beaucoup de concombre, je vous met une recette bien rafraichissante

Velouté glacé avocat-concombre 4 personne environ pour une entrée)

1 grand concombre
3 avocats
Jus d '1 citron vert
1 gousse d’ail
1 yaourt à la grecque
Quelques brins de coriandre
Sel
Pelez le concombre, enlevez les graines et découpez-le en tronçons.
Enlevez le noyau des avocats et découpez-les en morceaux.
Mettez le tout dans un blender avec l’ail, le citron, le yaourt, la coriandre et un peu d’eau.
Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène et onctueuse.
Réfrigérez 3 heures et servez très frais.

Joyeux appétit !

j'ai remplacé aussi la seconde fois par de la menthe, tout aussi délicieux, et je n'ai pas pelé mon concombre, car du jardin juste cueilli, la peau n'est pas dure

je fais presque pareil avec mes concombres (

):
je les pèle et coupe en petits morceaux + yaourt à la grecque sel poivre et une pointe d'ail

ou

je les mixe avec du jus de tomate

Message par **jardinature** » mer. 24 août 2016, 16:34

Oui, les concombres sont en nombres !
Merci pour la recette Chabichou.

Message par **jardinature** » mer. 24 août 2016, 16:37

Repas avec fenouil à l'orange :

- fenouil coupé en morceaux et cuit à l'eau
- morceaux d'oranges et sauce à l'orange
- purée de pommes de terre persillées
- blanc de poulet rôti

Délicieux et approuvé !

j-p · Message par **j-p** » mer. 24 août 2016, 18:25

ce soir, recette de Chabichou + tomate mozza et jambon
et une bonne citronnade

Message par **lea** » mer. 24 août 2016, 22:32

heu...du frais, salade, crudités, jambon et glacessssss

Chabichou · Message par **Chabichou** » ven. 26 août 2016, 11:03

Vu le nombre de courgettes au jardin

j'ai fait une sauce pour pâtes

1 belle courgette, 1 gousse d'ail, basilic, 5 filets d'anchois sel poivre et crème allègée

faire suer à la poèle les courges, puis ajoutez les filets d'anchois et l'ail haché fin , le basilic haché et mixez le tout avec la crème
servir avec un peu de parmesan

PASCAL · Message par **PASCAL** » mar. 30 août 2016, 11:51

Bonjour

Ce midi : salade haricots verts / tomates - chipolatas - pêches du jardin

Ce soir : omelette aux tomates - fromage blanc - pêches du jardin

Bonne journée, Pascal.

PASCAL · Message par **PASCAL** » lun. 05 sept. 2016, 10:59

Bonjour

Ce midi : courgette et tomates farcies - yaourt - tarte à la rhubarbe

Ce soir : salade de tomates - fromages - flanc aux œufs.

Bonne journée, Pascal.

PASCAL · Message par **PASCAL** » jeu. 08 sept. 2016, 10:15

Bonjour

Ce midi : haricots verts - brochettes de dinde - pêches

Ce soir : salade de tomates / concombres / mozzarella - Fromages - raisin.

Bonne journée, Pascal.

Chabichou · Message par **Chabichou** » ven. 09 sept. 2016, 10:40

caillettes et criques de pommes de terre, premières pêches de vigne

salade de tomates noires "de crimée" et jambon