Topinambours

Message par **lea** » jeu. 17 janv. 2008, 11:42

Je n'ai pas trouvé de renseignements sur une possibilité de comestibilté de l'hélianthus maximiliani. Il fait parti de la même famille mais pas la même variété.

Le topinambour est un hélianthus tuberosus, comestible.

Je préfère m'abstenir en ce qui concerne les hélianthus autres que le topinambour.

De beaux bouquets de fleurs, c'est déjà bien

Mimosa · Message par **Mimosa** » jeu. 17 janv. 2008, 16:58

Bonjour Léa.
Tu dis qu'il vaut mieux laisser en terre. Ca veut dire qu'ils peuvent passer l'hiver sans s'abîmer alors. Et s'il gèle ?

Message par **lea** » jeu. 17 janv. 2008, 17:15

Aucun problème, les tubercules ne craignent pas le gel, et si par hasard quelques uns effleurent le sol, des feuilles mortes dessus, et le tour est joué.

Il est tout à fait recommandé de les laisser en terre, car ils ne se conservent à l'air que quelques jours, donc pas question de les entreposer comme les pommes de terre.

S'il gèle, et bien on attend le redoux, à moins de faire comme moi de sauter à pied joint sur la fourche bêche, mais

rien à faire.

Dés qu'il fait doux, allez zou on y va. Tiens je vais aller en chercher pendant qu'il fait encore un peu clair.

Seul prédateur possible, un pt'it mulot venant grignoter les tubercules

Il en faut bien pour tout le monde

Message par **lea** » jeu. 17 janv. 2008, 17:56

Voilà la récolte de ce soir :

ils n'étaient pas cet état en sortant du potager ; un bon bain dans une cuvette d'eau chaude et brossage.

Mimosa · Message par **Mimosa** » jeu. 17 janv. 2008, 19:35

Je n'en avais jamais vu et si je ne savais pas ce que c'est, je dirais que ce sont des pruneaux au lard comme on les sert en apéritif.

Message par **lea** » mer. 04 nov. 2009, 12:51

en voilà d'autres, bêchés sous la pluie, lavés et brossés prêts à cuire.

Ils seront au diner de ce soir.

mimi38 · Message par **mimi38** » mer. 04 nov. 2009, 14:19

miammmmmmmmmmm