travaux du jour

francis · Message par **francis** » lun. 01 juin 2009, 06:26

je les prends aujourd hui et vous les mets ce soir.

Message par **zabette** » lun. 01 juin 2009, 15:13

travaux ces jours..
toujours désherbages et plantations (avec irrigation)

et, cueillette puis séchage de fleurs de sureau, dont j'ai entendu dire que la tisane était bonne contre le rhume..

http://www.creapharma.ch/tisane-sureau.htm

on peut aussi faire du sirop, des beignets.. je teste la tisane

Message par **lea** » lun. 01 juin 2009, 17:38

Ici c'est désherbage, et désherbage, re-desherbage et
arrosage d'un coté, arrosage de l'autre ; c'est sec, sec, sec..........le vent du nord

M.Philippe · Message par **M.Philippe** » lun. 01 juin 2009, 17:43

Et bien cher moi il à fait un petit orage hier et il fait encore gris ce soir =D> Je n'arroserais donc point, tralalalalèreee

Mais il va falloir que je désherbe encore après, pas tralalalère

rochelle · Message par **rochelle** » lun. 01 juin 2009, 18:58

zabette a écrit :
cueillette puis séchage de fleurs de sureau

Je fais un apéritif avec les fleurs de sureau que tout le monde trouve délicieux.

francis · Message par **francis** » lun. 01 juin 2009, 23:35

voila je vous est mis des photos dans les sujets appropriés.

il ne reste plus que les photos du bois mais étant donné qu il est dans le bois en bordure de chemin au fond de la foret , et que l on a pas le droit de y aller les dimanches et jours fériés (afin de laisser de la tranquilité au gibier) , j irais ces jours ci.

Message par **zabette** » mar. 02 juin 2009, 09:06

merci francis!!!

rochelle.. la recette!!!

rochelle · Message par **rochelle** » mar. 02 juin 2009, 13:16

zabette a écrit : rochelle.. la recette!!!

Oui, ce soir.
Mais pour cette année faudra se dépêcher car elle se fait avec des fleurs très fraîches. En plaine, c'est fini, mais en altitude il y en a encore.

Message par **lea** » mar. 02 juin 2009, 13:50

exact, la floraison du sureau commence à peine..............

bon, je n'ose plus dire tout ce que je fais dehors

C'est sec.........de l'herbe............et tout le reste........

rochelle · Message par **rochelle** » mar. 02 juin 2009, 20:37

Apéritif aux fleurs de sureau

- 5 Litres d'eau
- 3 oranges, 2 citrons
- 1 sachet de levure de boulanger
- 30"fleurs" de sureau, épanouies, mais bien fraîches, pas encore jaunies
- 2 kg de sucre

(pour ma part eau de source au robinet et tout bio)

Faire bouillir l'eau ; la laisser refroidir jusqu'à 37°.

Couper les agrumes en quatre. Les mettre dans le récipient choisi pour la macération avec les fleurs et le sucre.

Couvrir avec l'eau à 37°, dont on aura prélevé un bol pour y mélanger la levure avant de l'ajouter.

Laisser macérer 4 jours, sans couverture hermétique (fermentation).

Exprimer les agrumes, filtrer et embouteiller, toujours sans fermeture hermétique, donc les bouteilles vont rester debout, le goulot simplement protégé de la poussière (la fermentation se poursuit un peu).

Après quelques jours, la levure va former un dépôt au fond des bouteilles, qui donne trop d'amertume si on le laisse.

Il faudra donc les décanter et jeter le dépôt, (il m'est arrivé de redécanter un mois après).

Un peu de manipulations, mais le résultat en vaut vraiment le coup (et le coût est très faible car eau à la base). Et attention c'est plus alcoolisé qu'on ne le pense !

Boire (avec modération) après 3 ou 4 mois.
Servir frais.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Message par **zabette** » mar. 02 juin 2009, 21:32

merci pour la recette

M.Philippe · Message par **M.Philippe** » mar. 02 juin 2009, 21:39

Merci Rochelle

Celà à l'air intéressant =D> Combien de degré celà fait-il s'il te plait ?

rochelle · Message par **rochelle** » mar. 02 juin 2009, 22:08

M.Philippe a écrit : Combien de degré celà fait-il s'il te plait ?

J'sais pô.

M.Philippe · Message par **M.Philippe** » mar. 02 juin 2009, 22:26

Celà n'est pas grave Rochelle, merci à toi et bonne fin de soirée

francis · Message par **francis** » mer. 03 juin 2009, 20:39

ces deux jours ci débardage de mes affouages que j ai fait cet hiver .
ils sont coupés directement en 50 cm.quantité entre 40 et 50 steres.

allez une petite photo: