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Dossiers
Jardinature
Protection des plantes, fruitiers et légumes contre le gel
Aujourd'hui,
les plantes circulent à travers le monde mais ne sont pas toujours adaptées au
climat où elles sont vendues et installées par les amateurs de jardins.
Certaines plantes, fruitiers ou légumes doivent donc être protégés contre
gel notamment et pour cela, nous vous proposons quelques informations
importantes pour conserver les variétés d'année en année.
Abutilon
(A. megapotamicum)
Cette
plante est rustique jusqu'à -10°C. Il est cultivée surtout dans le Midi.
Ailleurs,
il est préférable de la cultiver en pot de façon à pouvoir la rentrer en
serre ou véranda froide l'hiver (T° de 5 à 10°C).
Si la
plante est mise en pleine terre, il faut bien pailler la souche afin qu'elle
reparte au printemps suivant.
Agapanthe
(Agapanthus)
La rusticité de cette
plante est variable selon la variété, jusqu'à -10°C.
Certaines passeront
l'hiver dehors avec un paillis, les autres seront rentrées en pot dans un local
hors gel.
On peut arracher aussi
les souches et les conserver à la manière des dahlias.
Agave
(Agave americana)
Sous
climat méditerranéen et atlantique, il résiste jusqu'à -8°C en rocaille
sèche. Ailleurs, il convient de le cultiver en pot et de le rentrer en véranda
ou serre hors gel.
Aloes
(Aloe arborescens)
Idem que
l'Agave mais résiste un peu moins bien (jusqu'à -5°C).
Anthémis
(Argyranthemum frutescens)
Cette
plante ne supporte pas le gel.
Il est
préférable d'effectuer des boutures en fin d'été et de rentrer les jeunes
plants dans un local hors gel.
Arbre
de soie (Albizzia julibrissin)
Il
résiste jusqu'à -15°C selon les variétés.
Si le gel
est plus intense, il convient de mettre un voile protecteur.
Arum
(Zantedeschia aethiopica)
On peut conserver les
variétés blanches en pleine terre sous un bon paillis. Attention toutefois à
l'humidité qui peut amener de la pourriture.
Pour les
variétés colorées, il convient de les mettre en pot et de les rentrer car
elles sont fragiles.
Bananier
(Musa)
Les espèces sikkimensis
ou basjoo sont des plus rustiques (-15°C). Elles peuvent passer l'hiver dehors
sous un épais matelas protecteur (feuilles mortes par exemple). On recoupe
généralement les tiges à 70 cm et on emmaillote le tout dans un voile
protecteur.
Bégonia
tubéreux (Begonia x tuberhybrida)
Les tubercules finissent
pas pourrir en pleine terre. Il convient de les rentrer dans un local hors gel
dans du sable sec.
Cultivé en pot, le
bégonia tubéreux sera simplement rentré dans un local hors gel.
Bougainvillée
(Bougainvillea)
La plante est rustique
jusqu'à -7°C. Il convient de retailler et de placer la plante dans une
véranda ou serre froide (entre 5 et 10°C).
Brugmansia
(Brugmansia arborea)
La plante est assez
fragile (-4°C). Abriter les pots avant les gelées et laisser la plante
sécher. On taillera au printemps et on reprendra progressivement les arrosages.
Attention que les araignées rouges apprécient cette plante !
Canna
Dans les régions à
climat doux, pas de problème. Un léger paillis de feuilles mortes sera bien.
Dans les régions plus froides, il convient de rentrer les souches comme pour
les dahlias.
Cordyline
(Cordyline australis)
Cette
plante résiste très bien dans le Midi et en bord de mer.
Pour les
autres régions plus froides, il convient de protéger les touffes avec du voile
protecteur.
Dahlia
Dans les régions à
climat doux, on peut le laisser en place. Toutefois, il est plus prudent de
mettre un paillis protecteur contre le gel.
Dans les autres cas, il
convient de retirer la souche, rabattre la végétation et conserver le tout
dans du sable sec à la cave.
Echevéria
(Echeveria secunda)
Il s'agit d'une
succulente assez sensible au gel (-2°C).
Il faut la rentrer juste
avant les gelées (pièce bien claire ou véranda).
L'arrosage doit être
minimal en hiver.
Fougère
arborescente (Dicksonia antartica)
Cette plante est très
sensible au gel. Il convient de protéger le bourgeon apical avec un bon manteau
de paille.
Fuchsia
hybride
On rentrera les
variétés les plus fragiles dans un local hors gel (serre ou véranda froide).
Les plus rustiques (-10°C) se contenteront d'un paillis protecteur au pied.
Attendez le printemps
pour rabattre les tiges.
Fuchsia
du Cap (Phygelius capensis)
Il résiste
naturellement jusqu'à -5°C. Prévoir un bon paillis de feuilles mortes.
Ne coupez les tiges
qu'au printemps.
Géranium
zonale ou lierre (Pelargonium)
Il ne résiste pas au
gel. Rabattre les tiges à 10 cm et placer le bac dans un local non chauffé.
Gunnère
(Gunnera manicata et tinctoria)
La plante résiste
jusqu'à -10°C.
On
procède à la protection des bourgeons avec un bon paillis de feuilles mortes
et on recouvre le tout avec plusieurs couches de feuilles coupées.
Hibiscus
rustique (Hibiscus coccineus, H. moscheutos)
Résiste bien à l'hiver
(-12°C , -15°C).
Prévoir quand même un
paillis de feuilles mortes et attendre la fin de l'hiver pour rabattre les
tiges.
Impatiens
(de Nouvelle-Guinée et I. Walleriana)
Elle ne supporte pas le
froid !
A rentrer absolument
dans une véranda ou serre chauffée.
Le bouturage est
conseillé pour conserver l'espèce.
Jacinthe
d'eau (Eichhornia crassipes)
Cette plante aquatique
ne supporte pas le gel.
On peut
essayer les conserver dans une bassine d'eau en véranda ou serre chauffée.
Attention de bien aérer pour éviter le pourrissement !
Laurier-rose
(Nerium oleander)
Cette plante
méditerranéenne peut supporter jusqu'à -8°C, à condition d'être au sec en
enveloppée dans double voile.
Le laurier-rose en pot
sera rentré dans un pièce bien éclairée et chauffée.
L'arrosage sera peut
important durant l'hiver.
Lotus
(Nelumbo nucifera)
Cette plante aquatique
peut rester en place dans le bassin à condition que les racines ne soient pas
prises dans la glace.
On peut aussi retirer le
lotus du plan d'eau et le conserver à la cave dans un contenant rempli d'eau.
Mimosa
(Acacia dealbata)
Il s'agit d'une des
espèces les plus rustiques (jusqu'à -10°C à l'abri du vent et au sec). Si
les racines n'ont pas gelé, le mimosa repousse facilement.
Les jeunes plantations
doivent être protégées avec un paillis et un voile.
Olivier
(Olea europaea)
Cultivé en pot, il peut
résister jusqu'à -6°C. Il faut protéger la motte de l'humidité et
envelopper le feuillage d'un voile.
On peut aussi rentrer le
pot dans une serre ou véranda froide. Il faudra très très peu arroser.
Palmier
chanvre (Trachycarpus fortunei)
Ce palmier est rustique
jusqu'à -18°C. On protègera les jeunes plants qui n'ont pas de stipe avec un
voile et paillis. Une autre solution est de rentrer les jeunes plants en serre
ou véranda froide.
Papyrus
(Cyperus papyrus)
Le papyrus sera d'un bel
effet l'été dans un bassin.
Il souffre du gel et il
convient de rentrer le pot en véranda ou serre chauffée.
Mettre simplement de
l'eau dans la soucoupe.
Passiflore
(Passiflora caerulea)
Elle résiste selon la
variété entre -6°C et -10°C.
Ne pas tailler avant la
fin de l'hiver et pailler le pied.
On peut aussi la
cultiver en pot, la rabattre et la rentrer dans un local bien éclairé et hors
gel.
Nombreux
sont les fruitiers très rustiques et qui ne nécessitent pas de protection en
hiver. Il s'agit des abricotiers, des amandiers, des néfliers, des cognassiers,
des cerisiers, des noisetiers, des noyers, des pêchers, des poiriers, pommiers,
pruniers...
Arbousier
ou arbre à fraises (Arbutus unedo)
Les
sujets acclimatés résistent jusqu'à -15°C. Les autres doivent être
absolument protégés en plaçant un voile d'hivernage.
Citronnier
(Citrus limon)
Dans les
régions où le gel est présent, il convient de cultiver le citronnier en pot
et de le rentrer en serre ou véranda froide pour l'hiver.
Si vous
avez un sujet en pleine terre, paillez-le et placez un double voile d'hivernage.
Figuier
(Ficus carica)
Les
variétés les plus rustiques résistent jusqu'à -10°C.
Installez-les
de préférence contre un mur au chaud. Mettez si nécessaire un voile
protecteur.
Grenadier
(Punica granatum)
Cet
arbuste est sensible au gel, bien qu'il résiste jusqu'à -10°C.
Tout
comme le figuier, il convient de le cultiver contre un mur abrité. On paillera
le sol en hiver. Coupez si nécessaire les parties sèches pour qu'il refasse
des nouvelles pousses.
Kiwi
(Actinidia chinensis)
Ce
fruitier résiste bien au gel (jusqu'à -15°C et même -20°C) mais les
nouvelles pousses sont sensibles au gel tardif.
Les
jeunes sujets doivent être cependant protégés par un voile et un paillage au
pied.
Mandarinier
(Citrus deliciosa)
Il
résiste jusqu'à -5°C. Il faut donc de préférence le cultiver en pot et le
rentrer en serre ou véranda froide l'hiver.
Si le
local est chauffé, le mandarinier le supporte aussi.
Oranger
(Citrus sinensis)
Se
cultive sans problème dans le Midi mais dans les régions du Nord, il faut le
mettre hors gel l'hiver et donc idéalement le cultiver en pot pour pouvoir le
rentrer. Tous ces fruitiers demandent toujours un bonne lumière !
Le froid
conserve mais il faut une petite attention particulière pour certains des
légumes cultivés.
Artichaud
Cette
vivace de grande taille est assez sensible au froid.
Il
convient de lier les feuilles en automne et de butter la souche. On termine
ensuite avec un bon paillage. Il faut cependant aérer de temps en temps pour
éviter le pourrissement.
Carotte
Il est
conseillé de protéger les planches de carottes avec un bon paillis.
L'arrachage sera par la même occasion plus facile.
Pour les
hivers très rudes, il convient de rentrer les racines en cave.
Chicorée
d'hiver
Pour conserver au mieux
les salades tardives, on placera un voile d'hivernage ou un tunnel protecteur.
Il convient d'aérer de temps en temps pour éviter le pourrissement.
Mâche
Le mieux est aussi de
placer un voile protecteur ou un tunnel comme pour la chicorée.
Navet
d'hiver
Déterrer les variétés
à racines rondes en octobre-novembre et cela avant les grosses gelées. On les
placera dans du sable sec à la cave.
Les navets longs peuvent
rester en place à condition de mettre un paillis protecteur.
Poireau
Il faut pailler pour
faciliter la récolte. On peut aussi les arracher en automne et les conserver en
rangs serrés dans une jauge avec de la paille. Attention d'y mettre une
protection contre la pluie.
Radis
d'hiver
Il faut les récolter
avant les grosses gelées, couper les feuilles et placer les racines dans du
sable sec à la cave.
Topinambour
Ce légume résiste bien
à l'hiver. Un léger paillis facilitera la récolte.
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