Qui a déjà fait de la soupe d'orties ?
Auriez-vous une recette originale ?
Merci par avance,
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Soupe d'orties
Modérateur : Equipe nature
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jardinature
- Site Admin
- Messages : 6558
- Enregistré le : ven. 18 févr. 2005, 11:47
- Localisation : Hainaut - Belgique
Soupe d'orties
Bonjour,
Qui a déjà fait de la soupe d'orties ?
Auriez-vous une recette originale ?
Merci par avance,
Qui a déjà fait de la soupe d'orties ?
Auriez-vous une recette originale ?
Merci par avance,
Yves Wouters
https://www.meteoeu.net
°°° La terre n'est pas une poubelle, alors vivons en harmonie avec elle !
Jardin des Haies : https://www.jardindeshaies.be
Photographie : https://www.fandephoto.net
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°°° La terre n'est pas une poubelle, alors vivons en harmonie avec elle !
Jardin des Haies : https://www.jardindeshaies.be
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Chabichou
- Expert(e)
- Messages : 2422
- Enregistré le : mer. 24 févr. 2010, 17:36
- Localisation : Brabant Wallon Belgique
Re: Soupe d'orties
Oui Yves
pour 4 pers
un oignon bien fondu avec 1 gousse d'ail , une carotte ensuite ajouter environ 300 gr de feuilles d'orties 1 blanc de" porei"(facultatif )2 pommes de terre moyennes
et un cube bouillon si pas de bouillon maison, 1 litre eau faire cuire environ 20 mm
Ensuite bien mixer le tout saler éventuellement poivrer et une "clotte" de crème épaisse avant de servir avec quelques croûtons
a défaut e crème une" maclotte "de beurre frais au mixage
et bon appétit tu me diras quoi!
pour 4 pers
un oignon bien fondu avec 1 gousse d'ail , une carotte ensuite ajouter environ 300 gr de feuilles d'orties 1 blanc de" porei"(facultatif )2 pommes de terre moyennes
et un cube bouillon si pas de bouillon maison, 1 litre eau faire cuire environ 20 mm
Ensuite bien mixer le tout saler éventuellement poivrer et une "clotte" de crème épaisse avant de servir avec quelques croûtons
a défaut e crème une" maclotte "de beurre frais au mixage
et bon appétit tu me diras quoi!
Modifié en dernier par Chabichou le jeu. 18 mai 2017, 17:31, modifié 1 fois.
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PASCAL
- Expert(e)
- Messages : 5345
- Enregistré le : mar. 05 mai 2009, 22:42
- Localisation : NORD ISERE
Re: Soupe d'orties
Bonsoir YVES
J'en fait régulièrement et sans me casser le tête !
Quelques pommes de terre - une bonne brassée de feuilles d'orties tendres. Je mets le tout dans l'autocuiseur à couvert et je laisse cuire 30-40 mn à partir du bip. Ensuite, je mixe avec sel, poivre et crème épaisse. Le tour est joué ... Mon épouse et mes filles en redemandent !!!
Je cueille d'ailleurs des jeunes pousses en ce moment que je congèle pour avoir des vitamines l'hiver prochain.
Bonne nuit, Pascal.
J'en fait régulièrement et sans me casser le tête !
Quelques pommes de terre - une bonne brassée de feuilles d'orties tendres. Je mets le tout dans l'autocuiseur à couvert et je laisse cuire 30-40 mn à partir du bip. Ensuite, je mixe avec sel, poivre et crème épaisse. Le tour est joué ... Mon épouse et mes filles en redemandent !!!
Je cueille d'ailleurs des jeunes pousses en ce moment que je congèle pour avoir des vitamines l'hiver prochain.
Bonne nuit, Pascal.
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zabette
- Modérateur
- Messages : 9565
- Enregistré le : sam. 22 déc. 2007, 18:17
- Localisation : 03 sud allier
Re: Soupe d'orties
comme Pascal avec de jeunes pousses tendres cueillies dans des endroits le moins pollué possible...
et c'est bon!!!!!!
J'ai aussi fait en purée pommes de terre-orties
et c'est bon!!!!!!
J'ai aussi fait en purée pommes de terre-orties
Zabette
