COURGES COURGETTES etc

Message par **zabette** » ven. 10 juil. 2009, 09:08

les cucurbitacées de mon jardin!!

légumes

et futurs légumes

les courgettes donnent à plein!!

les vertes....

et aussi les jaunes...

les concombres commencent

mais bientôt.....

les futures courges spaghettis :

courge butternut

patissons

potirons

et..futur melon

Message par **jardinature** » ven. 10 juil. 2009, 09:57

La récolte s'annonce prometteuse Zabette !

mumujp91 · Message par **mumujp91** » ven. 10 juil. 2009, 13:43

Vouaouuuuuu Zabette
Que de courges et bien parties =D> =D> =D>
Mes patissons sont à peine en fleurs

Le melon est bientôt bon pour la dégustation : j'arrive

Message par **lea** » ven. 10 juil. 2009, 14:31

Waou.... =D> =D> =D> ............les bonnes courgettes

Chris0683 · Message par **Chris0683** » mar. 04 août 2009, 22:46

Cette année, ce sont les courges longues de Nice qui ont bien poussé :

Quant à les cuisiner, j'ai une recette de tarte, je vais essayer d'en garder le plus longtemps possible pour mettre en couscous à l'automne...

Quelles autres recettes me proposez-vous ?

rochelle · Message par **rochelle** » mar. 04 août 2009, 22:57

En potage, purée (avec muscade), à l'étouffée (pas trop cuit avec des herbes et de l'ail).

mumujp91 · Message par **mumujp91** » mer. 05 août 2009, 08:59

Elles sont magnifiques =D> =D> =D>

Chez moi, cette année c'est riquiqui

le potiron

le concombre cornichon qui va aller au compost

Et par contre le piment est immense

rochelle · Message par **rochelle** » mer. 05 août 2009, 09:52

Mumu ton n°1 serait plutôt un potimarron ? et c'est normal qu'il ne soit pas énorme.

Message par **zabette** » mer. 05 août 2009, 16:15

rochelle a écrit : Mumu ton n°1 serait plutôt un potimarron ? et c'est normal qu'il ne soit pas énorme.

j'ai eu la même impression..

http://www.truffaut.com/conseils/encycl ... e/356.html

mumujp91 · Message par **mumujp91** » mer. 05 août 2009, 17:36

je me serais gouru à l'achat..........c'est pas avec celui-là qu'on fera une soupe

Message par **lea** » mer. 05 août 2009, 18:49

Oh que si, une soupe de potimarron

qualité gustative mais pas la quantité

Message par **lea** » mer. 17 août 2011, 18:55

Flan de courgettes......

Emincer une grosse courgette (800 gr), sans la peler mais l'épépiner......

Emincer un oignon ou deux échalottes et une tomate.

Faire revenir 5 mn dans une poèle avec huile d'olive, muscade, herbes de provence.

dans un saladier, mélanger 5 oeufs, 1 yaourt, 1 demi sachet de levure, une petite pincée de sel, une grosse cuillère à soupe de farine (et le petit plus= des trompettes de la mort, réhydratées et émincées finement).

Mélanger le tout........dans un moule à cake.....au bain marie...au four ..50 mn.

se mange tiède ou froid, avec une bonne mayonnaise maison,
accompagnera ce soir des maquereaux en conserve.........

Bon appétit

mico · Message par **mico** » mer. 17 août 2011, 20:06

qd les courges commencent à se gâter, ma mère les coupe en dés, les congèle et en fait des soupes l'hiver....

Message par **lea** » lun. 05 déc. 2011, 12:57

Essai à midi, de courge butternut.

une partie de cette courge coupée en petits dés.
Dans une poèle, huile d'olive, les dés de butternut, herbes de provence, et fin de cuisson émicés d'oignons, un peu de muscade.
une bonne demi heure.

C'était trés bon, ferme à l'extérieur par les cotés ruisselés et fondant à l'intérieur.

le reste de la courge, en dés, au congélateur.

Message par **lea** » lun. 05 déc. 2011, 20:47

Gâteau de potimarron.......

4 oeufs, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé,
5 grosses cuillères à soupe de farine, levure, une noix de matière grasse,
du potimarron cuit et égoutté, écrasé à la fourchette.
1 bouchon de rhum

dans un moule à cake....45 mn au four
ou 1 bonne heure dans le four de la cuisinière à bois.

mangez-le refroidi.........un délice !