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Repas de fêtes
Modérateur : Equipe nature
- lea
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- Messages : 17918
- Enregistré le : lun. 14 mars 2005, 21:12
- Localisation : Allier
Repas de fêtes
Pas grave.......plus on est de fous, plus on rit..... Elle a de la chance, la grande soeur, les pieds sous table.........
Pour changer, pour faire simple et pour faire plaisir à la grande soeur (et à tous), le 24 au soir cela sera : repas russe
Zakouski et pirojki (hors d'oeuvre en tout genre, des froids, des chauds, à la viande, aux poissons, aux légumes, aux crudités, en sauce, pas en sauce, petits pâtés individuels avec toutes sortes de farce........chacun pioche et prends ce qu'il veut) : utilisation des légumes du jardin, au garde manger, ou congelés.
Bortch (pour faire patienter) : betteraves et carottes du jardin
Sandre (pêché et donné par un ami) au beurre blanc accompagné d'un riz pilaf aux fruits secs (miam...)
et dessert pas russe du tout mais autrichien,
un strudel aux pommes, arrosé de crème [-o< [-o< [-o< (pommes du verger)
le tout arrosé pas de verre par terre, s'il vous plait.......!
le 25, une bonne dinde aux marrons et bûche maison. (châtaignes du bois d'à coté)
Super pas de corvée de vaisselle, la grande soeur s'en charge, ça c'est Noël.......j'essuierai avec l'aide de ma nièce.
- mumujp91
- Expert(e)
- Messages : 5702
- Enregistré le : dim. 15 mars 2009, 16:22
- Localisation : 91580 Essonne sud
- lea
- Site Admin
- Messages : 17918
- Enregistré le : lun. 14 mars 2005, 21:12
- Localisation : Allier
On sort de table rassasié mais léger !
Une façon originale d'utiliser encore des produits du jardin.
Et cela faisait un petit bout temps que je n'en avais pas fait ; c'est l'occasion avec la présence de ma soeur et de mes neveux, et nous porterons un toast à la mémoire des absents (sans casser nos verres..... !).
Sinon les autres années, le 24 est un soir comme les autres, ou un truc plus festif, raclette, fondue.........repas russe .
- zabette
- Modérateur
- Messages : 9563
- Enregistré le : sam. 22 déc. 2007, 18:17
- Localisation : 03 sud allier
pour moi 6 le 24 au soir.. 10 le 25 à midi..
24 soir:
soupe de poisson améliorée
huîtres
moules farcies
gratinée fruits de mer
saumon à la russe
petits feuilletés
pamplemousse crevettes
toasts
fromages
bûches maison
25 midi
macédoine fonds d'atichauts légumes
foie gras
dinde farcie+ champignons- marrons -pâtes -purée potimarron
salade de mâche ((du jardin )
salade de fruits
bûche glacée aux noix maison.
- PASCAL
- Expert(e)
- Messages : 5345
- Enregistré le : mar. 05 mai 2009, 22:42
- Localisation : NORD ISERE
- gerard lorriaux
- Modérateur
- Messages : 6370
- Enregistré le : mar. 25 avr. 2006, 07:52
- Localisation : St Hilaire lez Cambrai (Nord de France)
Pour moi ce fut aussi traditionnel :
Champagne brut majeur
Mini coquilles St Jacques
Canapés Fauchon
Foie gras, confiture d'oignons et de figues
sur canapés au pain d'épices
Saumon fumé sauvage
Chapon fermier farci
Pommes aux airelles sauvages
Gratin dauphinois
Plateau de fromages
Buche glacée aux poires et aux deux chocolats
le tout arrosé de Jurançon 2007 et château La Bridane 1990 (cru bourgeois du Médoc/St Julien)
Je ne sais si c'est par politesse mais mes enfants semblent s'être régalés... et je ne regrette pas le temps passé...
Bon appétit,
Gérard
Je ne recommence pas pour le 31 !
Vivre sans être utile à l'autre, c'est être bon à rien.
Le nord de France, c'est tout en haut !
Les fleurs préférées de mon jardin : http://www.jardinature.net/galerie/thumbnails.php?album=18
Orchidées : http://www.jardinature.net/galerie/thumbnails.php?album=213
- gerard lorriaux
- Modérateur
- Messages : 6370
- Enregistré le : mar. 25 avr. 2006, 07:52
- Localisation : St Hilaire lez Cambrai (Nord de France)
La vie est courte et lorsqu'on peut faire plaisir à ses enfants, pourquoi s'en priver ?
Cordialement,
Vivre sans être utile à l'autre, c'est être bon à rien.
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- papyjo1
- Expert(e)
- Messages : 397
- Enregistré le : lun. 28 janv. 2008, 13:08
- Localisation : Belgique Hainaut
Je vais abandonner l’Ordi pour la cuisine.
Pour ce soir ce sera amuse bouche.
Entrée avec cuisses de grenouilles et scampis. Au choix!
Filets de rougets sur lit de poireaux, avec petites cerises à moitiés confites et leurs épices.
Un petit dessert.
Pour demain avec la venue de la fille, beau fils et petits enfants. 18 et 24 ans !!!
Préparations de rillettes au saumon frais et fumé.
Qui seront servies avec pain où feuilles de chicons en guise de cuillères. (Pas de vaisselle avec le contenant sauf les flûtes et ensuite les verres).
Suivis d’huîtres. Avec pain de campagne maison.
Homard avec sauce ? C’est la fille qui s’en occupe.
Saumon fumé + pain amélioré (A faire demain matin).
Divers fromages.
Gâteaux.
Café et pousse café.
Plus quelques kilos.
Le papy.
Soigne la terre de tes enfants.