CUISINE DU JOUR

Message par **lea** » jeu. 11 févr. 2010, 12:04

C'était bon ?

Dessert rapide pour midi avec des pommes :
- dans un plat beurré allant au four (cuisinière à bois)
- soupoudré d'un peu de sucre
- remplir en vrac de lamelles de pommes
- un peu de sucre sur le dessus
et hop au four !
servi tiède, c'est un régal !

et avant endives (du jardin du voisin) au jambon et béchamel

Bon appétit biensûr

lolo le jardinier

Pour ce soir pot au feu , avec légumes du jardin (dur dur à arracher

) jarret et queue de boeuf qui viennent de la ferme dans face

et pain aux lardons maison

avec ces tempratures ça va nous réchauffer

et bon appetit

PASCAL · Message par **PASCAL** » jeu. 11 févr. 2010, 14:44

Bonjour LEA,

Pour répondre à ta question, c'était bon (le petit plus un peu de crême fraiche avant de servir), relativement nourrissant et en cette période de froid une bonne soupe chaude fait du bien.

Ce midi blettes et filet de poisson (plie).

Bonne journée, Pascal.

Message par **zabette** » jeu. 11 févr. 2010, 16:01

PASCAL a écrit :Bonjour LEA,

Pour répondre à ta question, c'était bon (le petit plus un peu de crême fraiche avant de servir), relativement nourrissant et en cette période de froid une bonne soupe chaude fait du bien.

Ce midi blettes et filet de poisson (plie).

Bonne journée, Pascal.

soupe CAROTTES / POIS CASSES ?

PASCAL · Message par **PASCAL** » ven. 12 févr. 2010, 14:12

Bonjour ZABETTE

Des carottes (du jardin), des pois cassés, du gros sel et de l'eau, tout cela à cuire pendant environ 1 heure jusqu'à ce que les pois s'écrase sous la cuillère.

Ensuite un petit coup de mixer, un peu de crême fraîche, sel, poivre du moulin et A TABLE !!!

Tout simple, pas cher et tout chaud pour se réconforter l'hiver lorsque la neige et le froid sont "enfermés dehors" le soir !!!

Bonne après midi, Pascal.

PASCAL · Message par **PASCAL** » ven. 12 févr. 2010, 14:14

Bonjour,

Ce midi : salade d'endives avec jambon, noix et pomme fruit + filet de poulet + gratin de brocolis + fruit.

Ce soir : soupe de légumes + quiche lorraine.

Bonne après midi, Pascal.

Message par **zabette** » ven. 12 févr. 2010, 15:22

PASCAL a écrit :Bonjour ZABETTE

Des carottes (du jardin), des pois cassés, du gros sel et de l'eau, tout cela à cuire pendant environ 1 heure jusqu'à ce que les pois s'écrase sous la cuillère.

Ensuite un petit coup de mixer, un peu de crême fraîche, sel, poivre du moulin et A TABLE !!!

Tout simple, pas cher et tout chaud pour se réconforter l'hiver lorsque la neige et le froid sont "enfermés dehors" le soir !!!

Bonne après midi, Pascal.

merci pascal

menu du jour:

betteraves rouges cuites + oranges en morceaux
râpée de pommes de terre à la poële+ porc
compote de pommes

Message par **lea** » dim. 14 févr. 2010, 08:19

miam que c'est bon tout ça.

A midi je me mets les pieds sous la table.......
Nous sommes 40 chez des copains.
Mais à 5 copines, on va remonter les manches avant de s'assoir

Puisqu'il fait froid, au programme :

Bouillon vermicelle
Pâté au bleu d'Auvergne
Pot au feu bien garni
Le 5 fromages d'Auvergne
Tartes aux pommes
Café
et du bordeaux

C'est ceux qui reçoivent qui ont tout fait cuire,
Ceux qui habitent prés de chez eux, sont venus donner un coup de main pour l'épluchage
Les dames ont fait des tartes.
Le tas de pomme de terre et de carottes dans leur cave, a dû en prendre un sacré coup......
On partage entre tous le montant de la facture.
Les enfants c'est gratuit

Le tout au chaud devant un grand cantou et poèle à bois, dans une ferme auvergnate.....

Bon je vous laisse, nous avons 50 km à faire en montagne......

Message par **zabette** » lun. 15 févr. 2010, 12:41

betteraves rouges cuites+ maïs+ cornichons

rizotto au potimarron + rouelle porc

compote + biscuit

mumujp91 · Message par **mumujp91** » lun. 15 févr. 2010, 13:14

zabette a écrit :

betteraves rouges cuites+ maïs+ cornichons

rizotto au potimarron + rouelle porc

compote + biscuit

Pour ce soir

j'arrive

lolo le jardinier

Presque pareil que Zabette .....

betteraves rouge cuites
escalope de porc (on a tué le cochon ce week end ) haricots blancs
fromage
flognarde au pommes

adelaide · Message par **adelaide** » lun. 15 févr. 2010, 18:18

oh! là! là!

Alors moi j'ai honte!!! frites + boeuf bourguignon!! ( très bon pour le régime)
Qui va faire sa crise au moment il va falloir rentrer dans son maillot de bain!

lolo le jardinier

adelaide a écrit :oh! là! là!

Alors moi j'ai honte!!! frites + boeuf bourguignon!! ( très bon pour le régime)
Qui va faire sa crise au moment il va falloir rentrer dans son maillot de bain!

tu as le temps pour le maillot de bain ...vu les températures

j'adore le boeuf bourguignon avec des frites

adelaide · Message par **adelaide** » lun. 15 févr. 2010, 19:20

lolo le jardinier a écrit :
adelaide a écrit :oh! là! là!

Alors moi j'ai honte!!! frites + boeuf bourguignon!! ( très bon pour le régime)
Qui va faire sa crise au moment il va falloir rentrer dans son maillot de bain!
tu as le temps pour le maillot de bain ...vu les températures

j'adore le boeuf bourguignon avec des frites

Dommage que tu sois loin!!

C'est avec plaisir que je t'aurai reçu à ma table!!

PASCAL · Message par **PASCAL** » ven. 19 févr. 2010, 11:00

Bonjour,

Une petite question aux Auvergnates qui se promènent sur ce forum, avez vous la vraie recette de l'Aligot ?

J'aimerai essayer d'en faire un ce week-end, merci d'avance. Pascal.