CUISINE DU JOUR

mico · Message par **mico** » dim. 23 oct. 2011, 06:21

miam!!!
Ds ma famille, il n'y a plus que des chasseurs de sangliers...il y a des années que je n'ai pas mangé de faisans....!!!

Message par **zabette** » dim. 23 oct. 2011, 09:08

derniers légumes d'été du jardin:

pâtes sauce caviar d'aubergines et tomates

le soir:
fajitas aux poivrons/tomates du jardin

compotes pomme-coings

Message par **lea** » dim. 23 oct. 2011, 09:08

A midi, cela sera
lapin aux pruneaux
yaourts et tarte aux pommes

PASCAL · Message par **PASCAL** » lun. 24 oct. 2011, 10:06

Bonjour,

Hier à midi, repas de famille pour les 2 ans de ma petite dernière :

- Salade verte accompagnée d'une brandade de haddock au coulis de poivron rouge
- Lapin aux parfums d'automne (avec des champignons frais et des chataignes)
- Gratin de potiron au cumin
- Panna Cotta aux fruits rouges et tarte aux pommes à la compote pomme/kaki

Aujourd'hui de ... bons restes !

Bonne journée, Pascal.

Message par **lea** » mar. 25 oct. 2011, 10:05

carottes rapées (avec des carottes du potager du voisin)
poisson papillote et cardes (congelés) du potager
yaourt maison
et tarte aux pommes ...

PASCAL · Message par **PASCAL** » mer. 26 oct. 2011, 10:40

Bonjour,

A midi : Foie de veau - riz - Fromage.

Bon appétit, Pascal.

Chabichou · Message par **Chabichou** » mer. 26 oct. 2011, 16:57

Bonjour

Côtes de porc avec chou cabus au beurre
fruits du jardin (poires dernières-pommes)

et préparation d'une pizza avec les dernières tomates du jardin et basilic et herbes avant les gelées

Message par **lea** » mer. 26 oct. 2011, 19:57

nous mangeons chinois ce soir

avec des baguettes.....c'est plus rigolo.

riz cantonais fait maison avec petits pois du jardin (congelé)

Ricardo · Message par **Ricardo** » jeu. 27 oct. 2011, 19:13

demain j'essaie la Truffade !

Message par **lea** » ven. 28 oct. 2011, 12:06

=D> =D> =D>

Poisson en papillotte et choux fleurs du potager
Tomme de brebis
Poires du poirier

PASCAL · Message par **PASCAL** » ven. 28 oct. 2011, 12:15

Bonjour,

Escaloppe de veau - chou Romanesco - Yaourt - compote pomme/poire.

Bon appétit, Pascal.

Chabichou · Message par **Chabichou** » ven. 28 oct. 2011, 16:45

Ce midi soupe de panais hummmmmmmmmmmm.

Pour ce soir:

purée de persil filets de limandes-soles
fruits du jardin pommes poires

PASCAL · Message par **PASCAL** » sam. 29 oct. 2011, 16:40

Bonjour,

Pour ce soir :

Salade verte
Crevettes curry lait de coco
Riz
Panna Cotta à la noix de coco

Bon appétit, Pascal.

j-p · Message par **j-p** » lun. 31 oct. 2011, 19:18

Pascal,
soirée spécial coco!
enfin ce soir ici c'est soupe de potiron et en dessert.....flan au potiron

potiron en morceaux moyens à cuire (20mn à la vapeur); égouttage en appuyant dessus dans une passoire. mixeur

préchauffage four et pendant ce temps mélange de la farine, la levure, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la cannelle et la pincée de sel.

après rajouter les œufs, le lait et la purée de potiron + poudre d'amande

hop le tout dans le plat à gratin; dessus un peu de rajout de beurre (normand

) et cuisson 35-45 mn

A manger tiède

Nous sommes 5 => environ 400 gr potiron + 3 oeufs + 20-25 cl de lait + 30-40 gr de beurre + environ 150 gr de farine + _à-100 gr de sucre en poudre + 25 gr poudre d'amande + & sachet de levure + 1 sachet de sucre vanillé + un peu de cannelle + un peu de sel

PASCAL · Message par **PASCAL** » lun. 31 oct. 2011, 21:28

Bonsoir,

Hier à midi avec des invités :

Salade maches, poires, noix, roquefort
Poulet moutarde à l'ancienne estragon du jardin
Flan de courgettes
Fromages
Tiramisu maison
Tarte aux mirabelles

Bonne nuit, Pascal.

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