COURGES COURGETTES etc

PASCAL · Message par **PASCAL** » lun. 05 déc. 2011, 22:55

Bonsoir,

Ce week-end la première courge a été mise en soupe. Une "Marina Di Chioggia" très parfumée. Merci ZABETTE pour m'avoir fait découvrir cette variété belle et bonne.

Bonne soirée, Pascal.

Chabichou · Message par **Chabichou** » mar. 06 déc. 2011, 08:59

Très bon le cake au potiron, moi j'ai fait des confitures potirons-orange gingembre
le cake aux carottes très bon aussi!

Message par **zabette** » mar. 06 déc. 2011, 09:30

cette année des courges butternut et du potiron "rouge vif d'étampes" ..
je fais des potages, purées et gratins, et pas de desserts car la récolte de pommes a été abondante.

Message par **zabette** » ven. 18 janv. 2013, 18:17

avec le temps glacial et neigeux, journée cuisson de courges :

confiture de pastèque d'hiver (gingérine...) avec oranges et citron en route
soupe dans un potimarron entier prévue pour ce soir
dessert à la courge avec raisins secs et rhum butternut
un potiron attend aussi pour terminer en gratin avec pommes de terre et gruyère

pas de fruits cette année...............

mais, une belle récolte de courges diverses:

Message par **lea** » ven. 18 janv. 2013, 19:24

=D> =D> =D> =D> =D> =D> =D>

Chabichou · Message par **Chabichou** » sam. 19 janv. 2013, 11:49

tu en as de la chance zabette, chez ills n'avaient pas donné juste un potimaron! =D> =D>

Message par **zabette** » ven. 25 janv. 2013, 20:31

ce soir flan à la courge spaghetti

(lait concentré sucré, farine, levure, œufs)

Message par **zabette** » mar. 29 janv. 2013, 11:49

un essai;

avec un reste de potiron cuit... cheesecake potiron-mascarpone

mumujp91 · Message par **mumujp91** » mer. 30 janv. 2013, 09:38

c'était bon

Message par **zabette** » mer. 30 janv. 2013, 13:38

mumujp91 a écrit : c'était bon

extra!!!

(et je ne suis pas seule à déguster!!!)

Message par **zabette** » mer. 24 août 2016, 16:41

Chabichou je remonte un post sur les courgettes pour te donner des idées de recettes...

En ce moment je fais de la ratatouille avec mes courgettes + aubergine, poivron, oignon, tomates...

Je fais aussi une sorte de risotto: riz/oignons/courgettes auxquels on peut ajouter du gruyère.

les courgettes farcies au four à la chair à saucisse sur fond de bouillon

Le "beignet à l'auvergnate" est aussi très apprécié: courgettes râpées cuites à la poêle avec œuf et farine + levure chimique..

On peut faire aussi du cake à la courgette...

...

Chabichou · Message par **Chabichou** » mer. 24 août 2016, 18:12

merci Zabette les beignets, bonne idée, j'ai fait de cakes courgettes féta lardons
courgette farcies, soupe(même stérilisée) et froide avec chèvre et menthe.
rapées avec pommes de terre en galettes

Message par **lea** » mer. 24 août 2016, 22:33

vous avez bien de la veine.....j'attends toujours que les courgettes poussent..
heu...j'ai semé tard

Calahou · Message par **Calahou** » jeu. 25 août 2016, 21:39

La courgette a été un échec dans mon jardin à la mi -ombre.
Mais on m'en a donné.On m'a aussi donné plein de tomates, donc j'ai fait des quiches tomates/courgettes!

Message par **zabette** » lun. 24 oct. 2016, 18:12

belle récolte de potirons, potimarrons etc...

alors, je teste des idées pour manger ces potirons, potimarrons, butternuts, Kabochas etc.....

donc pour les recettes salées:

potage,
purée gratinée pommes de terre-potiron, et gruyère
lasagnes potiron-boursin,
semoule au potiron + gruyère
galettes œufs, farine à la poêle

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