:emo3: Le système de notifications remplace les avertissements par email. Tout est réglable dans votre profil.
Vous pouvez charger facilement des images dans un message avec l'onglet "Fichiers joints" en dessous de la zone de message.
Cependant, nous vous encourageons à utiliser la Galerie Photos de façon à pouvoir retrouver vos photographies facilement.

Concours Bricolage au Jardin : Cliquez ici


ImageBOUTIQUES EN LIGNE - PASSEZ VOS COMMANDES FACILEMENT


Venez partager votre passion avec nous !

CUISINE DU JOUR

Espace dédié à la préparation des aliments issus du jardin

Modérateur : Equipe nature

Répondre
Avatar du membre
lea
Site Admin
Site Admin
Messages : 17918
Enregistré le : lun. 14 mars 2005, 21:12
Localisation : Allier

Message par lea » mer. 03 févr. 2010, 12:07

A midi
Betteraves du jardin (mises en conserve "au naturel" à l'automne)
Roti en cocotte (sur la cuisinière à bois)
Gratin dauphinois (dans le four de la cuisinière à bois)
Yaourts maison et gâteau au chocolat

ce soir
soupe de légumes au potiron (le dernier potiron sera entamé).
tourte gratinée aux oignons et poireaux + béchamel
encore du gâteau au chocolat avec un laitage.

:yawinkle:
Léa

Avatar du membre
PASCAL
Expert(e)
Expert(e)
Messages : 5345
Enregistré le : mar. 05 mai 2009, 22:42
Localisation : NORD ISERE

Message par PASCAL » mer. 03 févr. 2010, 15:29

Bonjour,

Hier soir crêpes pour respecter la tradition de la chandeleur !

Ce midi, salade d'endives et lapin "bonne femme".

Ce soir, soupe de potiron et crêpes pour finir la préparation d'hier.

Bonne journée, Pascal.

Avatar du membre
lea
Site Admin
Site Admin
Messages : 17918
Enregistré le : lun. 14 mars 2005, 21:12
Localisation : Allier

Message par lea » sam. 06 févr. 2010, 12:06

Bon appétit à tous.

Je me sauve, j'ai un "pâté de pommes" au four

:yawinkle:

=;
Léa

Avatar du membre
PASCAL
Expert(e)
Expert(e)
Messages : 5345
Enregistré le : mar. 05 mai 2009, 22:42
Localisation : NORD ISERE

Message par PASCAL » sam. 06 févr. 2010, 15:35

Bonjour LEA

QUEZAKO ce paté que tu as dans ton four ???

Merci de m'éclairer, A+, Pascal.

Avatar du membre
lea
Site Admin
Site Admin
Messages : 17918
Enregistré le : lun. 14 mars 2005, 21:12
Localisation : Allier

Message par lea » sam. 06 févr. 2010, 16:06

C'est une recette de terroir, (se retrouve dans d'autres régions)
qui m' a été donnée par une voisine.

- faire une pâte brisée, de quoi obtenir deux cercles de pâtes (pour moule à tarte ou pour la taille d'une plaque de four lèche-frite).

- dans une poèle, faire revenir des pommes dans du beurre, afin d'obtenir une compote avec des morceaux. (nous rajoutons de la cannelle)

- disposer une couche de pâte brisée dans le moule, recouvrir de compote de pommes, refermer avec une autre couche de pâte brisée. Bien coller le tour, une petite cheminée au centre.

- faire cuire au four. suivant le four de 30 à 40 mn à voir.

Ici dans le coin, ils mangent comme ça....ou avec une crème anglaise.

Variante avec chantilly

A midi c'était avec chantilly (allégée) ; ce soir, le reste avec boule de glace à la vanille + chantilly, aprés un bon potage multi légumes du jardin et consistant.


=;
Léa

Avatar du membre
mumujp91
Expert(e)
Expert(e)
Messages : 5702
Enregistré le : dim. 15 mars 2009, 16:22
Localisation : 91580 Essonne sud

Message par mumujp91 » sam. 06 févr. 2010, 18:00

Merci pour la recette Léa :yawinkle:

Ca doit pas être mauvais :rolleyes:
Image

Avatar du membre
zabette
Modérateur
Modérateur
Messages : 9565
Enregistré le : sam. 22 déc. 2007, 18:17
Localisation : 03 sud allier

Message par zabette » sam. 06 févr. 2010, 18:23

:sunny:

dans ma région, c'est une recette traditionnelle et on appelle ça :

"la pompe aux pommes"

=;
Zabette
Image

Avatar du membre
PASCAL
Expert(e)
Expert(e)
Messages : 5345
Enregistré le : mar. 05 mai 2009, 22:42
Localisation : NORD ISERE

Message par PASCAL » sam. 06 févr. 2010, 22:31

Bonsoir et merci LEA pour cette recette qui parait simple à réaliser et bonne à déguster.

Je vais essayer bientôt !

Bonne nuit, Pascal.

Avatar du membre
mimi38
Expert(e)
Expert(e)
Messages : 1802
Enregistré le : jeu. 20 mars 2008, 09:55
Localisation : beauvoir de marc 38

Message par mimi38 » dim. 07 févr. 2010, 13:01

miam miam.........
moi aussi je vais essayer!
cela ressemble aux chaussons aux pommes
mais au lieu de la pate feuilletée:de la pate brisée
Irmine ImageImageImage
Image

Avatar du membre
mumujp91
Expert(e)
Expert(e)
Messages : 5702
Enregistré le : dim. 15 mars 2009, 16:22
Localisation : 91580 Essonne sud

Message par mumujp91 » dim. 07 févr. 2010, 16:15

:yawinkle: Zabette :emo2:

Ce soir pot au feu + potiron + queues de boeuf + saucisses fumées :cuire:

Ca devrait être bon :sup:
Image

Avatar du membre
lea
Site Admin
Site Admin
Messages : 17918
Enregistré le : lun. 14 mars 2005, 21:12
Localisation : Allier

Message par lea » dim. 07 févr. 2010, 17:14

:wh: souper copieux :tonqe: :tonqe:

Plus frugal ce soir :

- potage de légumes du jardin : carottes, pomme de terre, poireaux, haricots grains
- pâté maison et oeuf dur (de cane - merci Aglaé) pour le jeune homme
- yaourts maison

et si je suis courageuse :-$ pour encore épucher des pommes....un strudel.

=;
Léa

Avatar du membre
lea
Site Admin
Site Admin
Messages : 17918
Enregistré le : lun. 14 mars 2005, 21:12
Localisation : Allier

Message par lea » mar. 09 févr. 2010, 12:11

Pot au feu, cela va réchauffer tout le monde.

Un bol de bouillon avec du vermicelle
Léo et le fiston adorent avec des croutons et gruyère rapé
Puis morceau de viande à pot au feu avec carottes, poireaux et pommes de terre.

Pas dessert, je n'ai pas eu le temps :-$

=;
Léa

Avatar du membre
zabette
Modérateur
Modérateur
Messages : 9565
Enregistré le : sam. 22 déc. 2007, 18:17
Localisation : 03 sud allier

Message par zabette » mar. 09 févr. 2010, 13:00

:cuire:

topinambours vinaigrette
gratin dernière courge "spaghetti" mélée à des vrais spaghettis + gruyère / grillade porc
compote de pommes / gâteau aux noisettes

(tous fruits & légumes du jardin) :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Zabette
Image

Avatar du membre
mumujp91
Expert(e)
Expert(e)
Messages : 5702
Enregistré le : dim. 15 mars 2009, 16:22
Localisation : 91580 Essonne sud

Message par mumujp91 » mar. 09 févr. 2010, 13:19

:yawinkle: Zabette

Qui c'est qui va avoir mal au ventre cette nuit ? :rolleyes:
Image

Avatar du membre
PASCAL
Expert(e)
Expert(e)
Messages : 5345
Enregistré le : mar. 05 mai 2009, 22:42
Localisation : NORD ISERE

Message par PASCAL » mar. 09 févr. 2010, 19:20

Bonsoir,

Ce soir soupe CAROTTES / POIS CASSES pour essayer ! Fruits, tisane et au dodo.

Bonne nuit, Pascal.

Répondre

Retourner vers « La cuisine et les produits du jardin »